【食譜】在家輕鬆做出人氣料理：韓式泡菜燒肉煎餅

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作者＼貝果兒

煎餅永遠是韓式料理店菜店中千年不敗的人氣商品，烤得有些酥酥焦黑的外皮搭配甜甜辣辣的韓式辣醬，咬下一口滿滿的餡料。那滿足感可是擄獲大很多人的心呀！

之前太陽的後裔打得火熱，讓我瘋狂想念韓式料理，因為在家裡帶小孩的關係，不能像從前一樣想吃甚麼就跑去吃，就來嚐試自己做，沒想到第一次作就上手，來分享我的不失誤食譜吧！

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韓式泡菜燒肉煎餅（一人份）

《準備材料》

中筋麵粉一米杯（用裝米的量杯）
蛋一顆
高麗菜約１／４顆洋
蔥１／２顆
青蔥些許
泡菜燒肉約手掌大小一片切片

 《調味料》

鹽巴一茶匙黑胡椒粉需許調味

《作法》

１、先將雞蛋打入碗中

２、將雞蛋先打均勻

３、將中筋麵粉慢慢倒入碗中跟蛋汁融合在一起

※ 這個動作一定要慢慢的然後邊加一點點水去攪和，記住不要放太多水不然會過稀。大約一米杯的麵粉加半杯水

４、將高麗菜絲、洋蔥、青蔥跟泡菜加入麵糊中攪拌均勻

５、熱平底鍋並倒入些許的油

※ 油不用太多，建議可以用衛生紙將鍋底塗滿油才會均勻受熱

６、倒入碗裡已經調好的麵糊們

７、輕輕地用鍋鏟輕輕把麵糊壓平，可以沿著平底鍋延伸小火煎

８、當邊邊略有焦焦的時候，放入燒肉鋪平（因為太早放入會燒焦）

９、翻面在小火煎一下，整個過程大約只需要五分鐘左右就可以上桌了

將將將！！！完成

後記：

麵糊可以有很多種變化也可以只準備蔬菜就成了蔬菜煎餅或者海鮮料，完全取決你的喜好。這個料理方式相當的簡單，就算是早餐時間都可以輕鬆完成。

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遇到孩子挑食的時候也可以用這樣的方式做變化兼顧營養，如果餅皮想要厚一點就在增加麵粉的量，完成後加點醬油膏或是甜辣醬都是美味吃法呀！

【Hi 我是貝果兒不是被狗咬】授權轉載 原文出處【【食譜】韓式泡菜燒肉煎餅，十分鐘在家輕鬆做出韓式人氣料理】