一次看懂配方奶成分，免驚寶寶營養喝不夠！

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作者＼醫師。娘（兔子醫師）

面對琳琅滿目的各種配方奶品牌和產品，到底該如何選擇適合自己寶寶的優質配方奶？

其實一點都不困難。所有合格廠牌要在產品上標示「嬰兒配方奶」，必須在各大類營養都達到國際規定的標準值才行。

其中蛋白質、醣類、脂肪、礦物質的含量都有規範，一般來說，要有佔總熱量40∼50%的醣類、40∼50%的脂肪、8∼12%的蛋白質以及礦物質、電解質、微量元素與維生素。

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醣類

• 佔總能量之40∼50%。
• 以乳糖為主。
• 另外有醣聚合物或蔗糖為醣類之特殊配方奶粉（如早產兒配方或是無乳糖配方等）。

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脂肪

• 佔總能量之40∼50%。

• 須含必需脂肪酸如亞麻油酸（lenolic acid）與次亞麻油酸（lenolenicacid）。亞麻油酸含量不足的話會造成必需脂肪酸的缺乏，引起皮膚炎、禿頭或血小板低下等狀況。

• 嬰兒配方奶常常添加長鏈多元不飽和脂肪酸（AA、DHA），它們對視力與神經發展有幫助。這些成分在母乳當中都有，所以配方奶會額外添加，但是實際的效益還沒有確切結論。

• AA、DHA也會由亞麻油酸轉化而來，但是剛出生的嬰兒此能力較弱，需要隨著年齡成長之後才會漸次增強。

• 母乳當中的棕櫚酸（PA）大多數位於sn-2的位置，而大部分配方奶位於sn-1和sn-3。有些廠牌使用位於sn-2的棕櫚酸配方，目的是降低寶寶脹氣或是便秘等腸胃不適的狀況。

蛋白質

• 佔總能量之8∼12%，每100毫升的奶含蛋白質約1.2∼1.4克。

• 主要為乳清蛋白（whey）與酪蛋白（casein）。

• 為了降低配方奶當中蛋白質的抗原性，將蛋白質經過特殊處理，有部分水解以及完全水解的配方。目前建議適用時機為已確定對配方奶過敏的孩童，對於過敏體質（氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎等）的預防效果尚未有一致性的結論。

礦物質

• 鈣磷：為骨骼發育的重要礦物質，單靠鈣質是不夠的。其比例須介於1.2∼2之間。

• 鐵質：鐵質是製造紅血球的重要原料。母乳當中的鐵質含量低於配方奶，但是吸收度佳。因此純母乳的幼兒需儘早（4∼6個月）開始吃副食品以預防嬰幼兒缺鐵性貧血。

• 其它還有鈉、鉀、氯、微量元素等等。

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維生素

• 維生素A：由β- 胡蘿蔔素轉化而來，保護皮膚、眼睛、牙齒以及黏膜的重要營養素。

• 維生素Ｂ：包括維生素B1、維生素B2、維生素B3（菸鹼酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6、維生素B8（肌醇）、維生素B9（葉酸）、維生素B12。

身體作用廣泛，包括保護神經、紅血球製造、新陳代謝調節與組織修復等等。當中維他命B12主要來源為肉類，因此素食者容易缺乏，吃全素的寶寶需要特別注意。

• 維生素C：幫助鐵質的吸收，調節免疫功能，維持牙齦和骨骼健康。

• 維生素D：與骨骼成長相關，影響鈣磷吸收與利用的重要輔助因子。缺乏者會產生佝僂病。主要症狀為長骨的生長障礙與畸形，早期症狀為顱骨軟化，即患者的顱骨異常變軟。

• 其它還有維生素E、維生素K等等。

額外添加物

• 有些嬰兒配方奶粉會標榜加入一些營養補充成分，例如核苷酸（nucleotides）、牛磺酸（taurine）、益生菌、寡醣等等，但是這些添加物宣稱的益處目前其實都還沒有確切的實證。

Q.請問醫師，給寶寶喝配方奶時，能夠每天交叉替換不同品牌但同樣年齡層的配方奶粉嗎？

A.一般不建議這樣做，因為不同的廠牌的配方奶成份略有不同。

寶寶的腸胃還沒有發育完全成熟，頻繁地更換不同的配方會讓寶寶腸胃無法適應。要更換不同品牌的配方奶時，最好用漸進式的方式進行。

欲更換的新品牌先替代一天當中的一餐，觀察兩三天沒有異狀之後再增加為兩餐、三餐，直到完全更換為新的品牌為止。

【資料夾文化】授權轉載 原文出處【健康寶寶專業養成必備手冊】