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你知道嗎?毛髮、昆蟲碎片、老鼠屎都在「食品缺陷」容許範圍內

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作者\元氣網

接下來要談的是件令人震撼又挺噁心的事實。很多人可能不知道,在人們每天吃的食物裡,依法容許出現一定比率的「食品缺陷」。因此,你愛吃的巧克力、義大利麵、披薩或果凍裡,若是有老鼠屎、囓齒動物毛髮、被肢解的昆蟲軀體、發霉等等「不幸副產品」,敬請努力笑納。

聯邦食品藥物管理局(FDA)指出:「在原料種植、收成或加工過程中,要求完全不含任何無害、自然出現、不可避免的缺陷,從經濟角度來看,不切實際。」

既然無法消除所有可能在食品加工鏈中出沒的生物「副產品」,於是FDA設法制定出將「食品缺陷」降至最低的標準。把食物分成一日三餐來檢視,你餐桌上的食物各有不同比率的「食品缺陷」,符合FDA的容許範圍。

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早餐

■咖啡豆:容許平均每磅有10毫克的動物排泄物、以及最多4%至6%的昆蟲出沒和發霉。

■黑胡椒:每茶匙容許有40個昆蟲碎屑和一點點囓齒動物毛髮。

午餐

■花生醬:是FDA名單裡控制最嚴格的食品之一;平均每100克容許有一兩根囓齒動物毛髮和30片昆蟲肢解碎片,總重3.5盎司。

這表示,每兩湯匙花生醬大約有八個昆蟲碎片和一小撮囓齒動物穢物。至於果醬裡容許的「缺陷」量更多。

點心和飲料:

■黃金葡萄乾每8盎司容許出現35個果蠅卵和10來個完整昆蟲軀體。愛喝血腥瑪麗嗎?每14盎司血腥瑪麗的番茄汁,最多可出現四條蛆和20多個果蠅卵。

晚餐的可能性幾乎無窮盡

■盒裝義大利麵每16盎司可有450個昆蟲部位和9根囓齒動物毛髮。

■番茄罐頭、番茄醬和比薩醬等調味品的污染容許程度,略低於雞尾酒中的番茄汁;FDA只允許每16盎司出現兩條蛆。

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談到如何計算細小昆蟲軀體和囓齒動物糞便,北卡羅來納州立大學食品安全專家查普曼(Ben Chapman)表示,「食品製造商的品管員會不斷抽取成品樣本,以確保食品裡沒有任何違反規定的東西,確保它們低於FDA的標準值。」

查普曼並指出,這些食品缺陷看似噁心討人厭,但風險非常非常低,並不會導致食源性疾病。更危險的其實是石材、金屬、塑膠或玻璃零件,若在收成或加工過程中進入原料中,被人吃下肚,可能會受傷。此外,生食的交叉污染、未煮熟的食物傳播出來的細菌,更有可能造成食源性疾病(如沙門氏菌,李斯特菌和大腸桿菌),危害人群。

元氣網】授權轉載 原文出處【只要不過量 毛髮老鼠屎都是FDA容許的食品缺陷

執行編輯:Hovis
核稿編輯:Reese



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