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乳品攝取以補充鈣質、蛋白質,但該如何吃才對呢?

乳品攝取,乳糖不耐,過敏

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作者\健談 havemary Mary

根據國民健康署「2013〜2016年國民營養健康狀況變遷調查」指出,全台高達99%國人乳品攝取不足!到底該如何吃才對呢?國健署建議,每日應早晚各攝取一杯240毫升乳品,以補充鈣質、蛋白質與各類維生素,滿足身體所需。

根據國健署調查指出,國人乳品攝取狀況顯著不足,連帶鈣質亦普遍攝取不足。

國健署建議,每日1.5至2杯240毫升的乳品即可滿足每日所需,乳品項目包括牛乳、羊乳、保久乳、優酪乳、優格、各類乳酪起司、奶粉等都在此列。

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乳品攝取,乳糖不耐,過敏

若是有乳糖不耐的情況時,建議每日可從小量攝取做起,再慢慢增加攝取量,讓腸胃逐步適應,就可望改善因乳糖不耐造成腸胃不適的狀況。另外亦可改選優酪乳、乳酪、羊乳等乳糖含量較低的乳品來取代牛奶。

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然而,選擇優格或優酪乳時,建議首選低糖或無糖,以控制糖分的攝取量。此外,調味乳通常也有較多的添加物及糖份,且乳含量較低,故不建議經常飲用。

若是對乳品過敏或素食主義者,則可建議可以多吃豆乾、傳統豆腐、芝麻或深綠色蔬菜等食材,以補充身體所需的鈣質。

資料來源:國民健康署 我的餐盤手冊

健談】授權轉載 原文出處【乳品攝取建議

執行編輯:Hovis
核稿編輯:Wayne



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健談 havemary

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