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熱銷「阿發師芋頭瘦肉粥」膠膜接觸油脂竟殘留雜質!塑化劑處處可見,究竟如何遠離?

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▲圖片來源:中央通訊社

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作者\媽媽經編輯部

生活中處處都可能充滿飲食危機,食藥署今日(4/13)公布了邊境查驗違規名單,其中統一超商販賣的微波食品「阿發師芋頭瘦肉粥」,上層膠膜經過試驗之後,發現品質不穩,當接觸油脂,會產生塑膠殘留,恐通通被人體吃下肚。

「阿發師芋頭瘦肉粥」的上層膠膜是從日本進口的,食藥署使用攝氏25度的正庚烷(模擬油脂)接觸膠膜60分鐘後,竟溶出了42ppm的殘留,高於標準30ppm,當下有625公斤的產品遭攔下。

這次食藥署共檢驗出12款進口食品、食品容器有違規的情況,也有哈密瓜、鮮蜜柑、鮮桔橙等三批從日本進口的蔬果農藥超標,現在已經與各廠商聯繫,了解原因。

「環境荷爾蒙」:讓女性罹癌的元兇

便利超商的微波食品是許多人一餐的選擇,但方便之餘,塑化劑的風險卻也隨時存在,更是讓許多人不知不覺換上各種疾病,甚至是癌症。

乳癌,一直是女性最常罹患的癌症,為了預防乳癌,除了定期做檢測之外,也要認識乳癌防治的頭號敵人—「環境荷爾蒙」。它能慢性侵蝕身體健康,造成女性罹癌,近年來30~50歲罹患乳癌、子宮內膜癌的女性罹患乳癌、子宮內膜癌的原因,很多都與「環境荷爾蒙」(environmental hormone)有關。

罹患子宮內膜癌需要動子宮內膜刮除手術,假如術後依然檢驗出癌細胞,必要時得切除子宮,這不論對年輕女性或是有生育計劃的人而言,都是很嚴重的打擊。值得注意的是,很多病患平常不菸不酒,也疑惑為什麼自己會罹癌?醫生則在這些患者的體內檢驗出塑化劑,例如雙酚A(BPA)、刺激癌細胞的風險型雌激素代謝物等。

環境荷爾蒙會對大自然中的動物們造成影響,包括會影響鳥類和魚類的甲狀腺功能與發育、降低生殖力或孵化率;造成魚、鳥、爬蟲類的性別發育不正常。

至於環境荷爾蒙對於人類的影響,包括可能會造成乳癌、子宮內膜異常增生、前列腺癌、睪丸癌、不正常性發育、降低生殖力、腦下垂體及甲狀腺功能異常等。而且,胎兒與嬰幼兒的發育成長皆倚賴荷爾蒙調控,因此使環境荷爾蒙顯得更加危險。事實上,我們每天食、衣、住、行會接觸到的各種材料與化學物質,可能都有環境荷爾蒙!

我們每天幾乎會接觸到的就是以下3種:

1. 雙酚 A:常見於食品容器具罐頭食品,會影響人體生殖及發育,與成人的第2型糖尿病及心臟疾病有關。建議媽媽們平常少用塑膠材質容器具,如逼不得已要用塑膠餐具,切忌不要加熱或長時間之陽光曝曬,若餐具有變形狀況也應更換。

2. 塑化劑(鄰苯二甲酸酯類):常見於玩具寶寶固齒器等塑膠產品,也會用在香水化妝品保養品、塑膠餐具當中。

3. 烷基酚:存在於外食餐具如紙杯紙盒保麗龍以及清潔劑中。

註:其他還有重金屬鎘、汞、鉛、工業特殊添加材料的壬基苯酚,有機錫化合物、全氟烷化合物、多溴二苯醚、多氯聯苯、六溴環十二烷、以及被稱為世紀之毒的戴奧辛。

乳癌子宮內膜癌兒童性早熟的元兇_0923

為什麼家有幼兒,你更應該注意?

2017年成大研究團隊就發現,有位女童幾乎天天接觸塑膠製品,沒想到,2歲就來初經,因此提醒家長,一定要讓孩子勤洗手,而且儘量以不鏽鋼或陶瓷、取代塑膠容器,才能減少塑化劑對健康的威脅。收治個案的成大研究團隊表示,只要是塑膠容器,不論冷或熱、長時間接觸食物,都會溶出塑化劑,尤其是幼兒學爬學走時,很多家長會購買塑膠地墊,避免受傷,但是很多小孩有咬手習慣,很可能就把塑化劑給吃下肚。

成大環境毒物研究中心主任 李俊璋:「對小朋友來說,我們第二性徵還沒有發育之前,他這個系統是沒有被啟動的。但是塑化劑一進入之後,它會刺激我們中樞神經,會刺激我們的腦下垂體,就開始分泌這些生殖荷爾蒙了。」

最好的預防方式:慎選食物與餐具

根據行政院環境保護署,最好的方式就是謹慎選擇食物與餐具,我們其實很難完全不碰到塑膠製品,不過幸好像雙酚 A 和塑化劑這兩類物質在人體的代謝速度都相當快,只要不是長時間且大量的攝入,人體是可以有效代謝這類化學物質而不會累積成疾的。但建議懷孕的女性與嬰幼兒還是要盡可能避免接觸。

註:大部份的 DEHP 塑化劑會於 24 ~ 48 內小時排出體外,雙酚 A 在人體的半衰期只有 6 個小時,大約7~10天就可以完全排出體外。

積極防癌的第一步就是盡量過「減塑」生活、用完塑膠製品、香水化妝品之後,要記得做好清潔,避免化學物質殘留體內,同時也要定期篩檢,30歲以上婦女,建議每3年1次子宮頸抹片檢查;45-69歲婦女、40-44歲二等血親內曾罹患乳癌之婦女,每2年1次乳房X光攝影檢查。

如果妳已經罹患婦癌,請盡早做體內塑化劑檢測,讓醫師判斷是否應接受塑化劑排除治療。

 

參考資料:行政院環保署毒物及化學物質局、乳癌防治基金會

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