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你最愛的芒果是哪一種?這顆號稱「芒果界的LV」

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作者\媽媽經編輯 Reese

台灣芒果其實種類繁多,名聲響亮,夏季更是大人小孩都要「芒」一下,一刀剖開,金黃果肉富含維生素A、C、D,營養又消暑。你知道芒芒果海,竟然多達十幾種,口感、姿態、優點各不同嗎?

根據10秒鐘教室介紹,芒果原產於北印度和馬來半島,約在16世紀附近傳入台灣。芒果美麗的顏色時而紅時而黃,還甚至產生「間諜芒果」一詞,表示跟芒果撞衫的鳥兒,如下圖,有網友逗趣留言: 不好意思 您是說左邊還是右邊?

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真假間諜芒果評比,圖片來源:網路

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圖片來源:10 seconds class – 10秒鐘教室 授權

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最近芒果正值產季,連高雄農業局長吳芳銘都在臉書上PO了芒果品種介紹,為農民推銷辛苦熟成的結晶。趕快來看看自己吃過幾種吧!

1. 土芒果:體型小,常用來加工為情人果、蜜餞等食品。
2. 愛文芒果:紅果皮,黃果肉,香氣足又甜,口感細緻,是廣受歡迎的人氣品種。

愛文芒果,芒果品種,芒果

圖片來源:吳芳銘臉書

3. 金煌芒果:常被放在剉冰上,黃皮碩大的金煌芒果為代表性品種,帶有些微的迷人酸氣,皮肉都是金黃色,口感Q彈,甜度高,果粒大,一次一顆大滿足。

金煌芒果,芒果,芒果品種

圖片來源:六龜區農會網站

4. 凱特芒果:最晚熟的品種,又稱九月芒果,果實大而圓,果肉橙黃、肉質較扎實,甜中帶酸。
5. 黑香芒果:也稱烏香芒果,有龍眼的味道而特別受青睞,以一身深綠色果皮完熟,成熟後也不轉色,是大型土芒果,纖維細,冰過更好吃。

黑箱芒果,烏香芒果,芒果品種

圖片來源:吳芳銘臉書

6. 香水芒果:台農1號:以海頓與愛文雜交選育而成的早熟種,有土芒果的香氣,還有淡淡的乳香味,甜中帶些許的微酸。
7. 夏雪芒果:這棵受到高雄農業局長吳芳銘大力欽點的夏雪芒果是市場的新寵,身上同時有土芒果+愛文芒果的香氣,甜度更比美金煌芒果,土芒果的香氣、金煌的甜度與愛文的口感,號稱芒果界的LV,果肉厚實細緻纖維少,香氣濃郁迷人。它是全台第一顆註冊專利的芒果,價格高貴,約為一般愛文的3倍價。

夏雪芒果,芒果

圖片來源:吳芳銘臉書

8. 玉文芒果:以愛文為父、金煌為母培育,兼具金煌大果粒、愛文香氣與甜度,果肉多,惹人一口接一口。

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9. 金蜜芒果:台灣特有種,有賴民眾多多支持,果實小甜度高。
10. 貴妃芒果:甜度最高可達20度,果實重量可達到1公斤,藴含細緻綿密的口感與特有的清香,價格也偏高。
11. 海頓芒果:是早熟性品種,果實呈卵形,果頂尖形豐滿,果皮底色鮮黃,泛以紫紅成暗紅色,果實中等,肉厚、橙黃色、纖維稍多,風味濃郁香甜。
12. 水蜜桃芒果:又稱紅龍芒果,熟成時蒂頭處會散發一股水蜜桃的香氣,果形與愛文相比略長,顏色紅中帶黃,果肉細緻多汁,甜度雖略遜於愛文但清爽。

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另外,吳芳銘也特別介紹「農民黨1號」和「福爾摩沙總統1號」,兩者屬於嘉義獨有的芒果品種,以愛文芒果為母,懷特芒果為父,雜交育成。果核極為薄小,香甜多汁,有土芒果的香氣的優點,但果肉的細緻沒有土芒果的多絲缺點,甜度比美愛文,是市場上供不應求的品種。

至於「生芒果」是還沒成熟的芒果嗎?也不完全正確!「生芒果」其實是台語俚語,通常暗指他人下體生病或得了性病,所以講話要小心誤用了喔!

 

參考資料:10 seconds class – 10秒鐘教室吳芳銘 高雄市農業局長

 

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