免剝蝦免沾手，超簡單生菜蝦鬆
餐廳裏頭的生菜蝦鬆感覺很花功夫，要炸要剝蝦，要炒要切菜，還有一堆光買就累死人的材料。這個版本超簡單，材料也平易近人，重點是外觀很唬人，晚上有客人要來就端出這一盤，一點也不馬虎。
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材料：
美生菜
乾香菇
蝦米
醬油、米酒、白胡椒
做法：
把美生菜小心剝開，外頭大片的葉子放在流動的清水底下沖洗十分鐘；小片的葉子洗乾淨，切碎
洗乾淨的生菜用餐巾紙擦乾，排在盤子上
蝦米用米酒沁泡五分鐘
乾香菇用熱水泡開，切小塊
冷鍋淋點油，中火加熱，把蝦米和米酒一起倒入鍋，翻炒到酒味蒸發
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再把香菇碎下鍋
撒鹽、白胡椒和醬油調味
在加調味料的同時，友人從客廳不知道跟我說了什麼，一時分心，醬油倒了好~~大一匙…….喔，好黑
(嚇得我手都抖了)
最後把切碎的生菜下鍋
翻炒幾下就可以關火，保持生菜爽脆
把餡料盛裝在剛剛洗乾淨的生菜葉上
這裡介紹一個秘密材料，各位觀眾：
雞汁洋芋片。
(海苔或燒烤口味也可以。盡量不要用起司口味，味道太重)
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把洋芋片用手壓碎，平均撒在菜料上，這可以增添口感、香氣、油味，又不需要自己起油鍋炸油條，美味效果驚人。沒用完的洋芋片，晚上就開瓶啤酒配著看電影，非常完美的一夜。
【靜姐上菜】授權轉載 原文出處：【生菜蝦鬆 (偷懶版)】
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