【早餐食譜】吐司蛋可以這樣玩！懶人也能變出美味早餐

起司花園荷包蛋

材料：

1.蛋 1個。
2.起司片 1/2片。
3.蕃茄丁適量。
4.小黃瓜薄片適量。
5.黑胡椒少許。
6.鹽少許。

做法：

1.取一只小平底鍋少許油熱鍋後將蛋打入，蛋白部份開始凝固時即關火。
2.從荷包蛋的外圍往內依序排列上小黃瓜片、蕃茄丁、和起司碎。(起司擺好後稍微將蛋黃和起司輕輕混合)。再開小火蓋上鍋蓋煎到起司融化。
3.最後灑上少許黑胡椒和鹽巴提味(小朋友則可擠上適量番茄醬)即可。

小筆記

1.小黃瓜片要盡量切成薄片荷包蛋的成品才會美麗喔。
2.全程有開火時必須要維持小火操作才不至將蛋煎到過老或燒焦，若是使用鐵鍋操作，步驟2也可以放入烤箱中烤至蛋黃凝固即可。

奶酥棉花糖吐司

材料：

1.吐司 2片
2.奶酥醬適量
3.葡萄乾適量
4.棉花糖 1包

做法：

1.吐司抹上適量奶酥醬後擺上葡萄乾。
2.上頭依九宮格方式排上棉花糖。
3.進預熱好的烤箱以攝氏185度烤10分鐘至棉花糖表面微焦成金黃色即可。

小筆記

1.葡萄乾也可以選用酸度更高一點的蔓越莓乾或其他果乾，這樣的搭配能中合棉花糖甜膩的口感而使吐司烘烤完成後不膩口許多唷！

吐司烤蛋船

材料：

1.去邊吐司 1片。
2.培根 1片。
3.蛋 1顆。
4.生菜 1片。
5.鹽少許。
6.黑胡椒少許。

做法：

1.吐司斜邊對切成兩個三角形狀後塞入事先抹好一層薄薄奶油的布丁烤皿中。
2.吐司內側再圍上一圈培根和擺上生菜。
3.中間打上全蛋灑適量鹽和黑胡椒後，進預熱好的烤箱以攝氏200度烤約12-15分鐘即可。

小筆記：

1.烤的程度以蛋黃凝固了即可。如果家中有小小孩要食用則可以在上頭以鋁箔紙蓋住(避免吐司過焦)多烤2~3分鐘至蛋呈全熟的程度為佳。
2.烤盤請至於烤箱的最下層，如此可避免吐司過焦。

【文字】授權轉載

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