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咖啡中竟含有致痘成分?!經常長閉口、粉刺能喝嗎?

咖啡中竟含有致痘成分?!經常長閉口、粉刺能喝嗎?

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01. 喝咖啡的你不只喝了咖啡

咖啡應該是世界上營銷最成功的飲品之一,拿鐵、瑪奇朵、卡布奇諾、摩卡、澳白……總有數不清的有趣名字。

不過,這些咖啡種類均是在黑咖啡的基礎上,根據牛奶、奶泡、糖,以及其他材料的配比來命名的。但無論是咖啡店現調的,或是瓶裝、速溶的,它們或多或少痘可能含有一些“致痘成分”——糖、奶。

能誘發、加重痤瘡的因素有很多,而其中膳食的影響向來都是大家最關心的。目前已有不少研究表明,膳食因素可能通過刺激機體生成更多胰島素樣生長因子(IGF-1),刺激皮脂腺分泌油脂、角質形成細胞增生,從而誘發、加重痤瘡。

其中,研究證據較為明確的則是——高GI/GL食物、奶製品。

咖啡,青春痘,粉刺

高GI/GL食物

GI即升糖指數Glycemic Index;
GL即血糖負荷Glycemic Load。

這2項指標類似,均反映食物提升血糖的能力。其數值越高,攝入後對血糖的影響則越大。

額外添加大量糖分的飲料,正是GI、GL雙高食物。市面常見的多數咖啡類產品,為了提供出眾的口味,其中的含糖量往往都比較高。攝入後不僅血糖水平向上飄揚,隨之上升的還有體內的胰島素、胰島素樣生長因子(IGF-1)的水平。

奶製品

雖然,奶和痤瘡的機制,並不如GL、GI研究得那麼透徹,但目前認為牛奶也通過升高胰島素、胰島素樣生長因子水平,誘發痘痘的產生。此外,牛奶中含有牛的IGF-1,以及雙氫睾酮的前體,可能增強了其致痘作用。

其中,脫脂(低脂)牛奶因具備更高的GI值,成為了奶類中“致痘”的佼佼者。而全脂牛奶、奶酪、奶粉,甚至以乳清蛋白為主要原料的蛋白粉,致痘作用都不容小覷。

那麼,一杯咖啡有多少奶呢?以咖啡館的拿鐵為例,市售的中盃規格約12oz(約336mL)。其中僅含1-2份濃縮咖啡液(約30-60mL),剩下的全是牛奶。喝完一杯,已攝入超過一盒裝(250mL)的牛奶,這還沒算另加在頂上的奶泡呢。

哪怕你平素對盒裝牛奶毫無興趣,僅憑每天一兩杯小咖啡,也能在不經意間成了“喝奶達人”。而且,無論是僅喝糖或僅喝奶,抑或是糖奶混合著喝,都會引起體內IGF-1水平升高。

這易使皮膚裡的毛囊皮脂腺,像昏了頭似的:
一邊生產出大量皮脂;
一邊又開始角化過度,讓毛囊開口縮窄。

簡單來說,就是大家最害怕的“毛孔又油又堵”,痤瘡由此誘發。你沒看錯,那些年你雖懷疑過無數導致毛孔堵塞的原因,但是不是忽略了“糖+奶”的咖啡飲品?

順帶一提,同樣是踩雷重災區的還有——隔壁的茶家族,如奶茶、水果茶、檸檬茶。雖然,關於痤瘡人群應如何管理膳食,目前仍缺乏詳細的統一標準,但學界對於高GI/GL食物、奶製品的看法基本都是——能少則少。

近年來,過多攝入精製糖對健康帶來的危害,相信大家早已耳熟能詳。而奶製品雖然是鈣質的最優來源,但也並非唯一來源。建議限奶的同時,可配合其它攝入途徑以滿足補鈣需求。

02. 只喝黑咖啡就萬事大吉?

這還不好說。我們先來看看黑咖啡本身是否會影響血糖。現有的臨床證據普遍支持飲用黑咖啡的安全性。在長期效應方面,飲用咖啡與2型糖尿病發病風險降低有關,但在短期效應的臨床研究方面卻有所出入。

一項綜合多項研究數據的meta分析發現,健康人在攝入一定量的咖啡因後可出現輕微的胰島素敏感性下降、血糖升高等現象。此處的“一定量”是指實際咖啡因劑量不小於250mg,相當於:

4份濃縮咖啡;
4杯速溶咖啡;
2杯中盃美式或拿鐵等。

筆者趕稿時一天就這個量了。雖說有此證據,但黑咖啡本身的GI值低得幾乎可被忽略(那個苦澀呀),所以筆者並不認為飲用它就能直接“致痘”。而上述研究中,它對血糖的影響程度也僅像是“干擾”而已。

但是,如果你有喝咖啡配甜點的習慣,那就另當別論了!畢竟甜點屬於高GI/GL食物。而且放眼看去,咖啡店往往會提供誘人的提拉米蘇、奶油蛋糕、曲奇酥餅……此外,供應咖啡的快餐店,也都賣著熱騰的漢堡、薯條、比薩……

03. 別忘了其它因素

除了飲食因素,精神、睡眠等因素也同樣需要我們關注。現代青年人日常普遍承受著較大的精神壓力,這是不爭的事實。有不少流行病學研究表明——過短的睡眠時長、不固定的入睡時間等都是嚴重痤瘡的高危因素。

熬夜誘發了痤瘡的同時,或許也誘發了你對咖啡的嗜好。熬夜後的白晝犯困連連,誰不想來一杯咖啡續命呢?但一不小心喝過了,晚上又會再度面臨入睡困難……由此,奇怪的循環開始。

所以,別總是依賴咖啡續命。盡可能做到:排解壓力、合理安排作息,這才是預防痤瘡加重的正道。

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