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西瓜竟然「口吐白沫」!4個技巧避免買到不新鮮的西瓜

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圖片來源:臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」

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作者\媽媽經編輯 Reese

你有聽過西瓜會「爆炸」嗎?一名網友9號(六)在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」上PO出1顆巨型西瓜端部流出白色泡沫的照片,對此不少內行網友指出這代表西瓜已經發酵不新鮮了,最好趕快丟掉!

而西瓜究竟為何會爆炸?有水果商家表示西瓜爆炸的原理就像壓力鍋,若西瓜太熟,裡頭過多的水分被悶在西瓜皮裡,到達一個極限後就會自然爆炸。西瓜會發生自爆通常是品質有問題,代表裡面可能已開始變質。購買時該如何避免買到「地雷」西瓜,下面四個西瓜挑選原則一定要學起來!

正值產季,鮮甜解渴、消暑利尿的西瓜讓大人小孩都愛不釋「口」,今天要來分享的是西瓜的挑選秘訣,一般來說,小玉質地比紅心西瓜細緻,味道也特別細潤,比較少有沙沙的口感,而紅肉西瓜的鉀離子含量較高,有助於降血壓及維持體內電解質,且富含茄紅素,能預防攝護腺癌。

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天氣越來越熱,怎麼挑選一顆又大又新鮮的甜西瓜?

1. 胖又圓,紋路鮮明

以外型而言,建議選擇胖胖圓圓的大西瓜,外皮的紋路清楚分明,如果西瓜頂部的蒂頭還在,代表應該是一顆很新鮮的西瓜。假如西瓜表面凹凸不平,可能是生長過程中光照及水分吸收不均。

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2. 深綠色,西瓜熟了

挑選的時候以外型呈深綠色為主,霧霧白白的西瓜可能不熟或不甜,也有人說可以查看西瓜底部的黃色印記,這種印記越大越清晰,就說明西瓜長在土地裡的時間越長,而生長時間長的西瓜會比較熟,也比較甜;另外一說則是發育良好且成熟度佳的西瓜果實,瓜蒂部分會有些微的凹陷。

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相同大小的西瓜拿起來越重,水分可能較多。

3. 拍拍西瓜,聽聲音

接下來,可以用手輕拍或用指關節敲西瓜,如果聽到咚咚咚的清脆聲響,感覺裡面是空的,代表西瓜成熟,拿起來沉甸甸的比較重,就可以買了。如果聽到是悶悶沉沉的聲音,也表示西瓜可能還不夠熟。

西瓜
4. 如果是買切好的西瓜呢?

挑選已經現切好的西瓜,也有一些判斷新鮮的小撇部,瓜肉顏色要呈鮮黃、鮮紅色,瓜籽必須是深棕色或者黑色的。不要買瓜肉上有白條紋、白色瓜籽很多的西瓜,也可以檢查瓜肉有沒有乾到與瓜籽都分開。

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不論是黃肉、紅肉西瓜,含水量都超過90%,夏天吃西瓜可以補充水分,達到預防中暑的效果!不過,西瓜屬於涼性食物,體質偏寒的人、老人、月經來、懷孕婦女要避免攝取。另外,西瓜糖份偏高,糖尿病患者不建議常吃,腎功能不好的話吃西瓜會影響水分代謝,造成下肢水腫,這兩種人也要小心,少吃點西瓜囉!



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