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孩子養成浪費食物的習慣,源自於家庭的「缺愛」

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作者\媽媽經編輯部

近日有壽司郎外場員工,於網路上發文:「我親自整理到的桌子遇到的亂象有:點了四五盤生魚片都不吃、茶碗蒸一口都沒動、拉麵只吃上面的料而麵都放著、甜點只咬一口、飲料點來做地獄特調,垃圾,真的是該下地獄轉生成100次鮭魚!」(來自噗浪)

我們有多常浪費食物?想想你在水果攤挑了一顆蘋果,轉一轉後卻發現那顆蘋果有一小塊瘀青。後來那個蘋果被怎麼處置了?您是無視瑕疵並以其他方式處理它,還是將整個水果扔掉了?大多數人會選擇做後者。在當今這個時代,這已經太普遍了,食物浪費的統計數據實在是令人震驚。那麼,在我們停止浪費食物的行為之前,我們必須試著去理解為什麼我們會這麼容易浪費食物,原因很多,這裡有幾個重要的考慮因素: 

(一)沒有意識

「不知道」是造成食物浪費的最大因素之一是,許多人根本沒有意識到自己扔掉了多少食物,也沒有意識到這種浪費對環境的影響。約翰霍普金斯大學進行的一項調查顯示,相當多的人知道浪費的食物會在垃圾填埋場中被分解,但他們可能不知道食物腐爛對環境造成的負面影響,察覺到食物浪費是減少浪費的第一步。

(二)愛

信不信由你,造成大量食物浪費的原因之一包含「情感」。加州大學伯克利分校研究食物浪費,研究表明人們會向朋友、家人和其他親人提供食物來表達愛與關懷,然而,卻常常因為無法預估他人那些需要被滿足的需求,導致購買的食物過多,食物最終被丟棄,且研究還發現主要的食物浪費來源就是那些未吃完的食物

(三)安全

我們在路上隨便抓幾個人詢問一些人為什麼扔掉「完整未食用」的食物,大多數人會說這樣做是為了「自身安全」。我們總會擔心任何過期的產品都會引起食物中毒,我們身為消費者更因為「花錢心理」而想要最新鮮和最優質的食物,如果食物不是新鮮的,那就可能會浪費掉。

近年流行健康飲食,不少人開始選擇健康的食物,可能會特地跑去購買,如:各種品牌的植物性的燕麥奶,但由於各種原因,像是不符合口感,便可能會浪費掉那些健康的食物。

成功人士就應該浪費?

食物浪費背後的心理是什麼,我們該怎麼做才能改變我們的行為?有研究指出習慣和情緒是食物浪費行為的重要決定因素,當我們感到罪惡,就能有效減少食物的浪費。而在人類的心理中,浪費和財富甚至被認為是「共生」的。

人們為何如此願意浪費食物,探索浪費的心理很重要。根據威斯康星州WasteCap的《商業食品浪費簡報》,供人類食用的所有食物中有四分之一是被浪費的。像是近期的改名鮭魚熱朝,在享受優惠的同時,也請別忘了珍惜食物!浪費食物的問題根源在於我們的思想,人們對食物消費的思考方式,需要從根本上進行心理轉變。

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