收藏文章作者＼Ethan媽咪
二月從日本買回來的兒童咖哩，一直捨不得將它煮完，沒想到原來台灣已經代理進來了！
已經沒有買不到的後顧之憂，這次大膽的拿來挑戰我最愛最愛的「咖哩麵包」，但不同於自己平時買的類型，這次要嘗試的是用「兒童咖哩塊」做出「烤的咖哩麵包」。
沒想到一次成功，而且普遍大獲好評呢！（但是我家伯伯還是覺得少了油炸手續中的油脂吃起來少了什麼）
咖哩餡
1.兒童咖哩塊 2~3塊（依個人喜好調整濃淡）
2.水 150m
3.沙拉油 少許
4.豬絞肉 50g
5.馬鈴薯 1/2顆
6.胡蘿蔔 1/2根
7.洋蔥 1/2顆 
麵包麵團
1.高筋麵粉 250g
2.砂糖 10g
3.鹽 3g
4.水 150g
5.速發酵母 2.5g
6.無鹽奶油 5g 裝飾
7.麵包粉 適量
8.牛奶 少許
9.沙拉油 少許
前置作業：
1.馬鈴薯蒸熟、去皮、壓泥
2.胡蘿蔔與油蔥用食物調理機打碎（也可用切的）
3.咖哩塊切小塊（可切可不切）
作法如下：
1.先完成咖哩餡，熱油鍋後，依序加入洋蔥、豬絞肉、胡蘿蔔拌炒。
3.煮好後放涼即可冰入冷藏備用，需要使用時取出畫切成八等份。
4.使用麵包機「麵團」功能完成揉麵與第一次發酵。 完成後取出並輕輕排出麵團內空氣，切成八等份後滾圓，放置10分鐘鬆弛時間（如果空氣乾燥最好蓋上濕布）。
6.烤箱預熱190度 麵包上層刷上牛奶（或是蛋液）、沾麵包粉，再淋上1~2茶匙的沙拉油。
7.上下火190度烘烤20分鐘即可出爐囉！（每台烤箱狀況不一樣，最後5分鐘最好在旁邊看著）
美味的咖哩麵包就完成囉！
★影片教學
【Ethan’mom親子日常】授權轉載 原文出處【小小孩也可放心吃 「烤的」兒童咖哩麵包】
執行編輯＼Almalu 核稿編輯＼Zoe
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