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廠商沒說出口的秘密:DHA氧化就無效了!有「它」才是寶寶腦部發展的關鍵

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奶粉商沒說出口的秘密:DHA會氧化而流失營養,寶寶學習力原地踏步?

不少新手媽媽在懷孕期間就會攝取魚油、藻油以補充DHA,希望在懷胎10月期間,能幫助肚子裡的寶寶神經系統與視力健康發育。而寶寶出生後到三歲前,更是腦部成長發育的關鍵時期,需要多元充足的營養補充,才能強化學習發展跟外界反應能力。

不過,市售奶粉千百種,哪一種最能啟動新生兒的「學習感知力」?值得爸媽們注意的是,坊間主打富含DHA的奶粉,其實不是喝越多越有效!專業營養師指出,雖然DHA的確能幫助大腦發育,但卻很容易氧化,造成營養流失,比起單純攝取DHA,選擇能「保護DHA不被氧化」的配方奶才是上上策。

三歲前是大腦與智能發展的關鍵期,DHA是營養關鍵

嬰兒出生時,腦部神經尚未發展成熟,我們可以想像寶寶的大腦是一座極需開發的城市,神經就像高速公路一樣聯繫各個區域,當神經連結越發達,各區域信息聯繫越密切,大腦對外界刺激的反應就越迅速。因此,神經細胞的網絡建置,就是寶寶感知力、學習力和行為發育的重要基礎,而DHA是幫助神經生長的關鍵營養素,就像是建蓋高速公路的鋼筋水泥原料,擁有足夠的DHA(原料),才能組織四通八達的神經連結(高速公路)。

RRR 維生素 E 是保護 DHA 不被自由基裂解的小尖兵!

我們常聽長輩說「多吃魚會變聰明」,因為魚類含有豐富的不飽和脂肪酸 DHA,那麼,只要給寶寶補充足夠的DHA就可以了嗎?錯!大多數爸媽可能以為DHA是蛋白質,但其實DHA是一種多元不飽和性脂肪酸,容易被自由基裂解氧化。馬偕兒童醫院兒童腸胃科陳偉燾主任表示, DHA的氧化速度比一般常見脂肪如橄欖油,快上數十至百倍,因此需透過具有極佳抗氧化力的關鍵成分助攻,以減少氧化程度。研究發現RRR可以保護DHA,減少氧化,將DHA營養保留下來,充足的營養才能幫助寶寶的大腦快速成長。

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RRR維生素E可以有效保護DHA,減少DHA氧化而流失營養

然而,臺北榮民總醫院兒童醫學部主治醫師曹珮眞卻也指出,人體無法自行合成維生素E,需要靠後天補充;寶寶可以優先透過母乳獲取RRR維生素E,而當選擇混哺、或是銜接母乳的配方奶時,小兒科醫師也會推薦爸媽含有RRR維生素E成分的配方,給寶寶足夠的支持,幫助學習潛力發展。

要從哪裡攝取 RRR 維生素 E,才能保護 DHA 不氧化?

天然的維生素 E 尚好?較正確的說法是,寶寶大腦中掌管認知發展,像是記憶、聽力等腦部區塊中,都富含「RRR」結構之維生素E,也因此眾多維生素E中,唯有「RRR」結構能與大腦的α-TTP特異性蛋白完美結合,讓營養被人體吸收,進一步進入大腦中被利用,並達到保護 DHA 不被氧化,保留DHA精華養分的目的。相對的,一般人工合成維生素 E因無法順利進入寶寶的腦部發揮作用,就無法達到期望的作用了。

而坊間有母乳寶寶比較聰明的傳聞,其中一個原因就是因為母乳中含有充沛RRR維生素E,能夠有效保護DHA。因此當選擇混哺或銜接母乳的配方奶時,專家也建議除了均衡的營養外,更理應挑選具有RRR維生素E的配方做銜接,幫助保留DHA營養,讓寶寶頭好壯壯。

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RRR是唯一能完整進入寶寶大腦保護 DHA 的維生素 E結構,是促進大腦發育的重要角色

讓寶寶提升學習感知力,補得多不如補的巧

媽媽們挑選配方奶時有一個重點:「補得多,不如補得巧」,如果想要幫助寶寶大腦快速發育,加速學習發展,可優先補充寶寶無法自行合成、相對缺乏的營養素,如:DHA、天然維生素 E 和葉黃素。

由於人體無法自行合成維生素 E,需要靠後天補充,所以近來兒科醫師也開始重視「RRR」天然維生素E,確保DHA營養價值能被完整吸收,讓寶寶感官學習與理解力自然獲得提升!

研究發現,葉黃素可以幫助寶寶大腦與視覺發育,若同時與 RRR 維生素 E協同作用,不但可以保護DHA不被氧化,還能提升寶寶81%的大腦神經連結發展,全方位啟動學習力與感知力!

如果妳正在煩惱奶粉不知怎麼挑,不妨參考同時具有 DHA、RRR 維生素 E 和葉黃素的配方奶,在大腦快速發育的階段,幫助寶寶吸收營養最大化,有效締結神經網絡,讓寶寶在快速發育的黃金階段,強化感官連結,提升創造力及學習力!只要掌握「補得多不如補得巧」的技能,選對奶粉、睡飽飽,媽媽也能養出金頭腦寶寶!

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把握幼兒0-3歲大腦發育黃金期,選對奶粉好重要!


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