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阿嗚食記-新竹筋肉人燒肉之澳洲和牛爽爽吃@吃貨阿嗚の走跳人生

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原文請參考:https://goo.gl/SCCXNL

 

吃貨A-Wuの走跳人生相關連結:(請大家多多點閱留言按讚)痞客邦:http://cyhz131.pixnet.net/blog愛評網:http://www.ipeen.com.tw/home/ipeen1540930/粉絲團:https://goo.gl/JxPB35

 

本篇文章為邀約文,但皆為個人親身體驗的心得分享!

 

12月是娘家老爸老媽的生日月,

一直煩惱要帶家中二老吃個什麼慶祝一下。

前不久在網路上看到很多人推薦新竹的筋肉人無煙燒肉的澳洲和牛,

機會難得擇日不如撞日,說走就走,出發!!

跟著導航在附近的停車場停好位子之後才發現,

筋肉人無煙燒肉就在原新竹地方法院斜對面而已,

我們的車停在新竹地方法院後方的法院宿舍停車場(一小時20元),

到了店門口才看到筋肉人的駐車場情報,

中正路上的福華飯店停車場貌似是筋肉人的特約停車場

(因為我停在新竹地方法院後方的停車場,

所以這資訊不是很確定,大家打電話預約時可以跟店員確認一下)

黑色顯眼的招牌及日式風格的店面

讓人一眼就看到的招牌上油花分明的和牛肉圖案及大大的肉字

相信”肉”字就是筋肉人燒肉的logo,

似乎要告訴大家來這邊吃肉就對了!!

店門一旁有張長長的椅子是店家讓候位的朋友稍作歇息用。

因為用餐看過店內滿滿的人潮,

建議前來用餐的朋友還是電話先預約再來吧!

採單點式的用餐方式(無時間限制),

所以很適合三五好友或一家人慢慢的享受用餐時光,

像今天我們到的時後店內已經高朋滿座了,

如果你堅持要候位等待用餐就真的要花點時間與耐心了!

應該是聖誕節即將到來,

筋肉人燒肉店大門上的大大肉字logo上悄悄的掛上了Merry Christmas的應景裝飾。

店內也有聖誕彩帶的蹤跡,多了一股聖誕氛圍。

店內座位的規劃看得出店家的用心,

在有限的2層空間內規劃了四人座、六人座及包廂,

為的是讓三五好友或是眾多朋友相聚時,

都能在店內好好慢慢品嘗美食享受聚會時光。

最內側的開放性廚房是筋肉人燒肉店的師傅作戰的地方,

不但每道菜都在這裡現點現做,

讓我們可以吃到最新鮮的食材;

師傅更用心矲盤,

餐點上桌時總令人眼睛為之一亮,驚呼連連!

讓我家的2位老大人們看的是目不轉睛,都要捨不得吃下肚了。

一旁的水族箱內有2隻波士頓龍蝦在纏鬥中,

看得出來非常的生龍活虎,

我以為這是店家的寵物;

不過因為店內菜單內有波士頓龍蝦,

好奇心詢問下店員告訴我們菜單上的波士頓龍蝦是現撈ㄟ,

也就是說這2隻就是要拿來當做盤中飧用的!!

除了水族箱吸引我的目光之外,

通往地下室包廂的樓梯旁一整個牆面的酒品,

讓人看得目不暇給,喜歡小酌的朋友這裡真的是ㄧ個不錯的選擇。

P.S. 「未成年請勿飲酒」、「酒後不開車,安全有保障」

店家告訴我樓下還別有洞天,

所以為了一探究竟順著樓梯往下走就到了地下一樓的小包廂,

諾大的空間竟還有歡唱的功能,

喜愛高歌的朋友又多了一個聚會的場所囉,快收到口袋名單內吧!!

記得要來這包廂的朋友提早預約,以免向隅~

包廂一旁的廁所

下樓梯就能看到了,非常的乾淨舒適。

 

好了,看了這麼多周遭環境,正式進入主題吧!!

事前先預約的關係,店家已經幫我們預留位置,

桌上也整潔的擺好碗筷等待客人的到來。

入座後店員就提供每個人ㄧ份菜單。

在此亦附上筋肉人燒肉菜單

封面簡潔的印上”肉”字,再無其他!

可見店家對自身的肉品相當自豪!

除了常見的雞肉、豬肉及羊肉外,

還有店家引以為豪的澳洲巧克力純血和牛及大家熟知的安格斯牛。

當然也有剛剛看到的新鮮現撈ㄟ海鮮,

營養均衡一下的蔬菜及飲品囉!!

 

點好菜後,

就等著要奢侈的享受美食囉!!

熱雞湯

入座後店員就立馬送上熱騰騰的雞湯,

這兩天寒流來,喝上ㄧ碗暖胃又開胃!

沾醬盤

分別為甜醬油、特製蔥油及烤肉醬。

除了以上選擇外,

店家還提供玫瑰鹽供客人取用(我喜愛簡單原味所以就沒有另外要了)。

在廚房準備的期間,

帥哥店員在桌邊幫我們測試炭火火力是否足夠或過旺。

今天也由這位店員幫我們做桌邊服務(服務很周到)。

來這邊用餐的朋友因為店家提供的食材非常新鮮,

如果有不大會烤的建議還是由專業的來,

才不會白白浪費了這麼奢侈的肉品了!!

不久後我家小Dora醒來,

店員看到很貼心的提供嬰兒餐椅,

讓小妞也能上桌,

東看看西看看的模樣,看來又好奇心大爆發了!

香蕉彈珠汽水(左)、日式烏龍茶(中)、水蜜桃沙瓦(右)

彈珠汽水香蕉口味的我是第一次喝,香蕉味道很濃烈,喝一口就停不下來了。

水蜜桃沙瓦是我娘點的,淡淡的酒精伴隨著水蜜桃的味道,喝完齒頰留香,很適合輕熟女們。

日式烏龍茶是因為Jerry喜歡無糖茶類,所以點了一杯給他!讓他燒肉配茶解油膩。

筋肉人和牛菲力骰子牛

最先要試的當然要奢侈的試試店家最引以為傲的和牛系列囉

一口一個的大小加上骰子牛色澤鮮豔欲滴。

依序放到烤網上

因為骰子牛厚度較厚,

所以烤起來比較不怕一出手就失敗,

不過也不要烤太熟,建議五分熟就好。

第一口吃原味就好,什麼都不加。

五分熟沒有特殊調味的骰子牛鮮嫩多汁,

吃得到肉質的甜味。(流口水)

美國薄切牛小排

均勻分布的油花一上桌,

隨行的爸爸悄悄拿出手機也跟著拍照打卡了。

這道雖名叫薄切牛小排,

但從側拍的照片中看得到牛小排的厚度

因為油脂豐富,烤的太生的話會覺得油膩,

所以稍微烤的熟一些。

沾上少許甜醬油

緊實的牛小排咀嚼後油花口中化開的感覺超享受。

雞軟骨

烤肉必點的雞軟骨店家也有先醃製過了,

所以即使不沾醬也很好吃,

喜歡重口味的朋友可以跟店家要點玫瑰鹽,

配上小酒應該很不錯。

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霜降松阪豬

玫瑰花造型的松阪豬,深得在場女性的喜愛!

有豬界勞斯萊斯之稱的松阪豬當然得好好品嘗一下,

粉嫩的肉質加上稍厚的厚度,一口咬下,

嫩中帶脆的口感,甜而不膩,好吃。

上選梅花豬

撒上芝麻的梅花豬

店家給的也很大方,每一片都有一定的厚度,

不會烤一烤就斷掉了。

梅花豬吃起來比較有嚼勁,

因為烤過的關係吃起來不會膩。

七里香(烤肉醬)

幫Jerry點了一個烤肉醬口味的七里香,

(有味噌與烤肉醬兩種口味)

據Jerry說,

七里香要烤得好吃必須烤到外皮微焦,卻仍保持肉質的鮮嫩。

不過似乎有人火侯掌握得不是很好,

稍微焦了些。

但還是幫大家試試味道吧!!

烤肉醬的味道有完全浸泡到肉裡面,

整體來說皮酥肉嫩,還蠻ㄙㄨㄚˋ嘴的!

綜合野菜

(香菇、杏鮑菇、青椒、蘆筍、玉米、玉米筍)

吃個蔬菜營養均衡一下。

烤之前店員建議倒點雞湯讓蔬菜泡一下,

烤的時候就比較不會因為火侯的關係烤太乾!

也可以讓蔬菜吸收雞湯的鮮味,

等等吃起來也會更有味道唷。

烤到出水變軟就差不多了

新鮮香菇超會吸湯汁的,

一口咬下竟然喝得到雞湯的湯汁。

下次中秋在家烤肉這招可以學起來。

另外筋肉人燒肉粉絲團常常會推出打卡評論回饋顧客的活動,

最近就有每人打卡送一碗北海道活凍松葉蟹味增湯的活動。

雖然是店家額外送的一道湯品,

但用料一點都不馬虎,濃濃的味噌湯頭滿滿海鮮的味道,

活棟松葉蟹的食材也是新鮮沒話說。

 

因為今天人比較多,還有二老一同用餐,

所以我們另外再加點了一輪!

偶而奢侈一下也是無妨,重要的是大家開心!!

綜合海鮮

(草蝦、柳葉魚、干貝及透抽)

草蝦店家事先已先剝殼,

烤熟就直接可以吃了,

因為剝殼烤的關係,蝦肉看起來有點乾,

但吃起來肉質厚實,兩個字”有青!”。

肥滋滋的柳葉魚我們請店員幫我們處理,

專業就是不一樣,

每隻烤得都很漂亮完整。

每一條柳葉魚都有滿肚爆卵的魚蛋,

一口咬下瞬間元氣滿滿!

再來就是烤的兩面金黃的超厚新鮮干貝,

干貝只要烤到呈現乳白色就可以準備翻面囉。

等到兩面稍微金黃色後就可以開動了!

飽滿的干貝一絲一絲的非常彈牙,吃得到新鮮干貝的甜味,

好滿足!

一入口就能感受到微焦的新鮮透抽脆脆的口感,

搭配炭烤香氣衝鼻而來。

和牛牛五花

夢幻般的粉紅色與密集分布的油花

實在是令人銷魂啊!!

準備開烤!

這道夢幻的和牛牛五花超級推(必點),

均勻的瘦肉與油花一吃到嘴巴中就化開了,

濃郁的牛肉香氣撲鼻而來卻沒有油膩感,

只在齒頰留香,久久不能散去!!

讓我再回味一下就好了!!遠望~

和牛翼板肉

翼板肉是牛身上的稀有部位,

油花細緻分布均勻如同大理石紋般是翼板肉的特點(必點)。

烤至5分熟就可以了

翼板肉吃起來軟嫩,非常柔軟,

加上迷人的油花,稱得上老饕級的味蕾享受了!

生菜

滿富油花的翼板肉讓我忍不住另外叫了一盤生菜

配上和牛翼板肉,

2種口感在嘴中迸出新的層次。

安格斯牛肋條

厚度與份量都是很由誠意的一道,

店家還提供專用剪刀

快烤好的時候可以剪成一口一個!

吃起來很有咬勁、多汁。

雞腿肉(烤肉醬)

(一樣有味噌與烤肉醬兩種口味)

雞腿肉很入味,

烤熟後烤肉醬的味道讓雞腿肉甜而嫩,

好下飯。老闆,來碗白飯!!

豬大腸

這道也是為Jerry而點的,

豬大腸有先滷過,

撒上白芝麻與蔥花,又是一道佳餚了!

烤得恰到好處的豬大腸

濃濃滷汁的味道與軟嫩焦香的豬大腸超搭,

喜歡吃豬大腸的朋友不要錯過了。

 

這頓吃下來兩種享受ㄧ次滿足,

享受美食的同時,也是視覺的饗宴。

最重要的是我家二老吃的很開心也很滿足!

推薦給喜愛與好友慢慢享用美食,想找個地方聊聊天、敘敘舊的朋友。

 

店家資訊:

筋肉人燒肉(新竹北區)

地址:新竹市中正路159號

電話:03-523-1166

營業時間:10:30 -14:30、17:00 – 2:30

 

感謝各位觀看吃貨阿嗚(A-Wu)的心得文。

希望看過的朋友可以給阿嗚(A-Wu)鼓勵一下,

在文後多給予推推或留言唷,乾溫那~

 
本文為「駐站作家」自行上稿文章。
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關於作者

吃貨阿嗚

當了媽之後才知道育兒不單只是讓小寶寶吃飽睡好,
給予寶貝滿滿的愛與幸福,
陪伴她成長、學習,
是新手媽咪A-Wu現在努力的目標與方向,
從做中學,只為能給寶寶最好的!

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