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作者＼Bananny

許多剛請育嬰假的新手媽媽時常會遇到「偽單親」的無後援狀態，感覺自己的時間被切割得很片段，常在廚房準備料理到一半就聽到寶寶的哭聲……或塞完最後一口飯就趕著洗餐具，深怕寶寶醒來沒時間洗（痛哭）！所以小幫手今天就來分享一些小撇步囉！

第一招：懂得備料＋分裝

週末比較有空時，就可以先準備好：

青菜：一次洗一週份裝大保鮮盒，每次要煮飯時就可以直接抓一把。

主菜：則可以先煮好一大鍋，分裝成小包吃好幾天，像是燉菜、滷肉、咖哩、麻油雞……都很適合分裝！讓每週的菜色有點變化～

湯：竹筍排骨湯、蘿蔔排骨湯都是很好處理的菜單！就丟進電鍋慢慢燉，也不用顧火，安全又方便～

最棒的一點是，沒時間的時候，再加個麵線米粉，就可以直接變成一餐囉～（而且蔬菜蛋白質都吃得到）

調味料：薑絲、蒜片、蔥花、玉米粒、枸杞……這種就是一次弄一大包就可以用很久囉。

有時候備料用完了也沒關係，就趁白天零碎時段，有空就洗一點切一點，等時間到了要煮飯時，再丟進電鍋或烤箱就好～這種「分段作業」也是一個訣竅喔！

第二招：善用電器

如果想「電鍋」絕對是最基本的強大幫手！想要偷懶的話，所有的料理都可以一次透過電鍋完成（裡面可以放層架一次處理多道菜色，真的超實用）～

像是先把米、肉一起放進電鍋，等跳起時再拿到瓦斯爐加些青菜、蛋……就可以完成一餐囉！

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小幫手這裡一定要分享一個網友提供的超神快煮方法：

需要一個10份大同電鍋，以及6個筒仔米糕的鐵筒。

事前準備：

1.一次煮好4-5餐的白飯，分裝小包。
2.薑絲、蒜片、蔥花，備好放保鮮盒。
3.魚、肉片等，分裝冷凍。
4.枸杞紅棗蔘片，隨意。

煮食：

1.一筒裝白飯。
2.一筒裝1～2種青菜。
3.雞蛋+雞精毛豆仁等，一筒蒸蛋。
4.一片魚+薑絲、豆豉，一筒蒸魚。
5.肉片+金針菇+豆腐亂加，一道雜炊。
6.薑絲蛤蠣、香菇雞、枸杞紅棗魚，一道湯。

電鍋按下去，20分鐘後四菜一湯，開飯！（小幫手簡直歎為觀止……）

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當然也有烤箱的支持者～～雞翅、雞腿、牛排、魚排灑一些調味料直接送進烤箱烤，下面墊些蔬菜，就是營養的一餐！

如果想要口感豐富一點，有媽咪就分享自己一次開四種電器：電子鍋煮飯、電鍋燉湯、烤箱烤魚烤肉、瓦斯爐炒菜，這樣也可以有效地節省時間！（只是可能需要鍛鍊一下XD）

額外推廣：也有媽咪推薦準備一台「超音波清洗器」，除了快速洗菜之外、連碗盤都可以一起清洗！超級聰明！

第三招：外送、冷凍食品也不錯

可以加熱即食的冷凍食品也很方便，米漢堡（榮登媽咪們的第一名）、小籠湯包、水餃、粽子、蘿蔔糕、蔥油餅、包子饅頭、粥⋯⋯其實選擇非常豐富～

另外醬料是個好幫手，多試幾家，找到自己覺得健康又好吃的口味後（例如義式肉醬、泰式打拋醬……），準備主餐時也可以大大減少調味的時間！

最後「外送app」絕對是偽單親媽的好冰友啦讚～除了訂購生鮮食材，省下出門買菜的時間之外，也可以每天晚上叫外送，一次訂兩份，一份晚餐吃、一份留到隔天中午加熱吃～

【Bananny托育小幫手】授權轉載　原文出處【請育嬰假的新手媽媽發問：要怎麼自己解決三餐啊？】