神手媽媽的手感烘焙，萬聖節「巫婆手指餅乾」

收藏文章

作者＼張棋惠

難度：★

跟阿寶一起協力完成的萬聖節餅乾，她邊捏邊說：「哀額〜好像真的！」，超級可愛。

分量：約15個

烤箱預熱：160度

食材

■無鹽奶油（室溫軟化） 65g
■糖粉 40g
■黑糖粉 10g
■全蛋 35g
■低筋麵粉 130g
■杏仁粉 40g
■杏仁 15個

推薦閱讀：【平底鍋食譜】小童秒殺的五分鐘多多星星餅乾

步驟

1.事先將無鹽奶油放於室溫軟化後，加入過篩的糖粉及黑糖粉，再分次加入蛋液拌勻。

2.低筋麵粉及杏仁粉過篩後，依序加到步驟1中，混合均勻成團。

3.烤盤上鋪烘焙紙，先將麵團捏成如手指長的條狀，放到烤盤上。

4.接著將三根指頭與麵團垂直，稍微下壓麵團，並用湯匙前端在麵團突起的位置壓出細紋路，塑形成指節的模樣。最後在麵團前端放上一顆杏仁，做出指甲。

5.將烤盤放進預熱好的烤箱中，用160度烤22分鐘，取出後放涼即完成。

推薦閱讀：真的很簡單！三種食材做好吃孔雀餅乾

【台灣廣廈】授權轉載　原文出處【棋惠的手感烘焙：神手媽媽的烘焙筆記，50道零基礎也學得會的麵包╳餅乾╳塔派╳蛋糕】

執行編輯：Hovis
核稿編輯：Reese