素食調味料是蔬食料理的美味關鍵，菇王讓妳輕鬆做出美味佳餚

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素食調味料輕鬆讓蔬食料理產生豐富又美味的變化，近年來的素食主義者愈來愈多，除了少數是宗教信仰因素，絕大多數是忙碌、高壓力的現代人想要追求一個更健康，更沒有身體負擔的飲食生活。在這飲食多元、味蕾被過度刺激的時代，素食料理總讓人有口味清淡，毫無變化的刻板印象，往往在進行素食料理時，常因純素調味料選擇有限，讓料理口味受到限制。菇王在素食調味料領域，已默默耕耘超過半個世紀，專注以純天然手工釀造的傳統工藝技術，創造出更多元的天然調味，讓妳輕鬆做出美味佳餚。

素食調味料老字號品牌菇王食品，是全國唯一純素調味品專業生產工廠、業界公認的「素食調味大師」；堅持超過一甲子，始終堅信天然純釀的味道是兼顧美味與健康的秘密關鍵。創辦人賴穀梁自幼承襲傳統釀造技術，從釀造廠學徒做起，曾赴日本學習，以「日本職人精神」堅持手工純釀造黃豆、黑豆醬油及各式醬料，在許同業因食品工業化，改以機械大量快速生產化學醬油的風潮下，菇王創辦人不願失去核心價值，堅持傳統手工製麴純釀造，就是為了帶給民眾真正的天然純釀美味。

素食調味料品牌菇王，不只代表純素，更是好味道的代表；始終堅信釀造這門傳統工藝，是可以把食物變美味的魔術。要做出最美味的純釀醬料，需要最好的原料，所選用的食材，皆有產地、有機、無農藥殘留等證明，甚至親訪產地確認，從源頭把關，為的就是用最好的原料，做出最好的醬汁及豆瓣醬；菇王素沙茶醬是世界第一瓶素食沙茶醬，也是素食界最經典的調味料，搭配多種天然漢方香料、椎茸及香菇慢火精燉，口味甘醇又營養，造福愛吃火鍋的素食者，不會讓吃火鍋少一味，也可運用炒、拌、沾、烤、滷料理方式，創造出更多不同美味。菇王本味霖運用花蓮富里有機米，是全台唯一純米發酵有機味霖，味道甘醇，讓料理帶有芳醇甜味，賦予料理更有層次與鮮味。菇王鹽麴能去腥提鮮，有魔法調味料美譽，為台灣第一研發自製的有機鹽麴，能代替鹽、味精調味，幫助消化、減少鹽分攝取；滿滿的米麴，是日本女星視為吃的美容聖品。韓流襲捲全球，韓式口味也大受歡迎，菇王研發韓式甜辣醬，融合發酵辣椒、韓國辣椒粉與水果，香味濃郁，口味上鹹甜適中、甜中帶辣的清新口感，讓全素食者也能享到道地的韓式風味。

菇王傳承三代堅持手做，持續研究各種純素純釀造的各式美味調味料；透過不斷的研發與推廣，希望能將台灣獨樹一格的釀造工藝在世界的舞台上占有一席之地，讓全世界都能嚐到來自這片土地的美味。

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