首頁 » 媽媽經主粉ia » 花生製品該如何存放?須留意哪兩大重點?

花生製品該如何存放?須留意哪兩大重點?

花生,防潮,防黴,黃麴毒素,赭麴毒素

FavoriteLoading收藏文章

作者\健談 havemary Mary

台灣氣候炎熱潮濕,花生與其製品若存放不當,當心黴菌滋生而影響健康!花生製品到底應該如何存放才好呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師,存放花生粉等花生製品應留意防潮與防黴兩大重點,若發現產品過期或有疑似發黴狀況時,曾應丟棄不食,以免影響健康。

花生順口好吃,但若因存放不當而發黴時,花生與其製品就可能受到黃麴毒素與赭麴毒素的污染,若不慎食用就會導致病從口入而影響健康!根據食品藥物管理署資料指出,黃麴毒素與赭麴毒素都是黴菌產生的次級代謝物,經常食用會對人體健康造成傷害,不可不慎!

推薦閱讀:水煮花生熱量比較低嗎?如何吃較安心?

花生,防潮,防黴,黃麴毒素,赭麴毒素

廖嘉音營養師建議,存放花生製品應把握防潮與防黴兩大重點:

1.購買後應盡快放置於密封罐、密封袋內,以減少產品受潮的可能性。

2.此外,也建議放入冰箱存放,以低溫來降低黴菌滋長。然而,若產品過期或出現疑似發黴異狀時,就不可再食用,以免影響健康。

推薦閱讀:吃堅果健腦又護眼!但寶寶怎麼吃比較好?

專家諮詢:高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

健談】授權轉載 原文出處【花生製品的存放方法

執行編輯:Hovis
核稿編輯:Stephanie



這篇文章對您是否有幫助?
這篇文章對您是否有幫助?

關於作者

健談 havemary

「漫畫圖文」+「專業醫護人員」讓健康簡單易懂又正確。沒有辛辣、聳動的標題與內容,健談只想呈現純粹正確的健康訊息!圖文表達有限,有時你需要「多看幾集」才能得到完整資訊喔~

我要回應

我要留言