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| 花蓮美食 | 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 沒有掛招牌的在地人排隊銅板美食

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花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

花蓮光復鄉在地人必吃美食,光復高麗菜餅,這是誤打誤撞吃到的花蓮在地小吃,聽說很常大排長龍,而且很妙的是雖然門外沒有掛招牌,可是人家明明有名字叫做”葉家小吃”,但在google上找到的訊息卻大多是”光復高麗菜餅”!總之我們這次去花蓮超好運,他們下午二點半開始營業,我們正好差不多時間路過,很順利就吃到囉。大家都推薦葉家小吃的高麗菜餅,但我私心覺得韭菜臭豆腐更勝一籌!

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光復高麗菜餅 葉家小吃

地址 : 花蓮縣光復鄉中山路二段295號

營業時間 : 週一~週日 PM14 : 30 – PM18 : 30

星期五公休日

葉家小吃 韭菜臭豆腐 高麗菜

葉家小吃的外觀很古早質樸,甚至連招牌都沒有,就是小吃店,還好我們吃貨的雷達觸角總是特別敏銳,尤其是像這種特別不起眼的小店怎麼有人在排隊??別想逃不過我的眼睛@@一定有貓膩!速速停車下來查看先~

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

葉家小吃店內販售的項目除了高麗菜餅、韭菜臭豆腐,還有蚵仔麵線、紅茶。點好項目就可以進去找位子坐了。

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店內空間不大座位只有四桌,不過用餐時看蠻多人都以外帶為主,沒有太大影響。這裡是沒有冷氣的,只有電風扇,夏天要我內用應該是沒辦法我自首XDD

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

葉家小吃的品項價錢都很銅板價,像高麗菜煎餅一個只要30元,個頭蠻大的,雖然便宜但他們都是現點現作的喔,完全純手工製作的高麗菜餅

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

客人點了之後才開始煎的,這種煎餅放的油都很多,實在覺得好罪惡XD

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

高麗菜餅我們還有加蛋,送上桌時老闆已經切好四等份

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

高麗菜餡料塞滿整個麵皮中,裡面有高麗菜、紅蘿蔔絲、青蔥

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

高麗菜餅的外餅恰恰又酥脆,吃起來有淡淡的麵皮香,但不知道是我們吃太重口味還怎樣,雖然高麗菜餡爆滿,但卻覺得吃不出高麗菜的甜味,所以只好把醬油沾好沾滿掉出來的高麗菜餅再一起吃掉!

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

臭豆腐有分泡菜臭豆腐和韭菜臭豆腐,我們來到花蓮一定要點花蓮當地才有的臭豆腐吃法~韭菜臭豆腐。看看老闆這毫不手軟的韭菜量,整個舖好舖滿在臭豆腐上面,再淋上蒜泥和醬油

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

我去點韭菜臭豆腐的時候,老闆還特意提醒他們的韭菜是生的韭菜喔。我想可能是很多人會害怕生韭菜的生刺嗆辣味

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

其實我也害怕,但我有一個去除生韭菜味道的小祕訣,在這裡分享給敢吃韭菜但不敢吃生韭菜的朋友

像在吃這類的食物時,一定都會有其他醬料,例如醬油、辣椒等,這時候只要先把生韭菜浸泡在醬汁中,等過個幾分鐘生韭菜吸飽醬汁後,生刺味就會消失囉!

(我把舖滿在臭豆腐上的韭菜撥下盤子浸泡醬油時還被制止,說不就是要韭菜配臭豆腐一起吃嗎??)

泡了醬汁後看韭菜的生菜樣已經不見,就可以開吃囉

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

再努力把韭菜們舖回臭豆腐上面(怎麼吃個臭豆腐也很忙碌感覺XD)

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

一大口韭菜一大口臭豆腐,超級過癮阿!我覺得臭豆腐最迷人的地方就是把臭豆腐咬開,讓豆腐裡面吸飽醬油,那滋味才叫一個銷魂阿~~~

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

這次誤打誤撞遇到的花蓮美食 葉家小吃光復高麗菜餅,有經過的朋友可以去試試看韭菜臭豆腐,好吃!

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光復高麗菜餅 葉家小吃

地址 : 花蓮縣光復鄉中山路二段295號

營業時間 : 週一~週日 PM14 : 30 – PM18 : 30

星期五公休日

關於作者與本篇文章

菲菲吳小姐

一個包包不能放地上但可以三天不洗頭的假天秤真處女座的細節糾結大王。吃到喜歡的食物會大搖擺身體,需要長時間的睡眠,最愛下雨天。

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