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蜂蜜、蜂膠、蜂王乳都是蜜蜂的產物,認識蜂產品有什麼不同

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作者\健談 havemary Mary

蜂蜜、蜂膠、蜂王乳都是蜜蜂的產物,且被視為是健康並具有保健功效的營養食品。到底這些蜜蜂產品有什麼不同呢?

高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,雖然蜂產品都是天然食材,但可能會誘發過敏反應,若有過敏體質、自體免疫疾病或其他疾病者,最好先諮詢專家意見為佳。

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1.蜂蜜

蜂蜜從花叢中採集花蜜後,經蜜蜂唾液發酵,再存入蜂巢中的濃縮蜜汁。蜂蜜的主要成份為葡萄糖與果糖,容易被人體吸收,亦含有維生素、礦物質等營養價值,但未滿一歲幼童不可食用。

2.蜂花粉

蜜蜂採集植物花粉,再混合蜂蜜的唾液、蜂蜜後形成之團狀物質,為蜜蜂的主要食物。蜂花粉被視為具有豐富的礦物質、維生素、酵素、蛋白質等多種營養成分,可補充人體所需營養。

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3.蜂王乳

蜜蜂採集花蜜之後,再混合自身腺體分泌物所形成的白色濃稠乳狀物質,主要用以餵食蜜蜂幼蟲與封后,故稱為蜂王乳或蜂王漿。目前研究認為蜂王乳具類雌激素的功效,適量食用可達保健之效。

4.蜂膠

當蜜蜂採集植物嫩芽上的樹脂,再混入蜜蜂的唾液、花粉、蜂蠟等成分而形成的膠狀混合物,主要用以建造、修補蜂巢。因蜂膠具抗菌、防腐之效,故被視為是養生食品之一。

5.蜂蠟

由蜜蜂所分泌的成分,主要用以製作蜂巢。亦可用以製成蠟燭、香皂、口紅、乳液等產品。

專家諮詢:高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

健談】授權轉載 原文出處【認識蜂產品|全民愛健康 蜂產品篇1

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