之前看到朋友的墨西哥餅磚食譜心就一直癢癢的，一直吞口水又吃不到….今天總算買到墨西哥餅，晚餐馬上做一個餅磚當點心，結果吃不夠又多做了兩顆，大受好評呀，完全是零技巧的簡單美食???~ 因為最近體重飆升太快，把火腿換成雞胸肉、生菜多一倍量、起司減半，整個吃下來也算很好的減醣餐，飽足感也很夠
材料
1. 蛋一顆2. 起司一片3. 雞肉或火腿(我用雞胸肉)4. 生菜一些5. 捲餅一張6. 美乃滋一些(減肥可略)
▲這個畫面太誘人了啦～～感快來看看怎麼做吧
墨西哥餅磚作法
1. 蛋先煎半熟備用，一面煎到恰恰後馬上關火翻面，大約等10秒左右就可以拿起來備用，如果蛋不想吃太生就再煎久一點
2. 依序包入生菜、美奶滋、雞肉、蛋、起司，左右對折、上下對折後下鍋小火煎3~5分鐘，底部微焦即可記得包的時候不要壓太大力，不然蛋會被壓爆?
⚠️上面料隨意擺但起司要放最底下封口用，加熱起司比較會融化
墨西哥餅磚影音作法
試吃時間
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原文出處 https://liveandlearn0.pixnet.net/blog/post/353853844
