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零廚藝年節宴客料理,美味又端得上檯面!

〈零廚藝料理〉婆婆不再皺眉頭 新手媳婦的救星 宴客料理篇

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作者\幸福空間 Elaine

農曆新年將至,出外打拼的遊子們,皆準備返鄉與家人相聚,面臨團圓之際的宴客料理,你準備好應戰的菜單了嗎?小編本月彙整了兩道簡單、美味又端得上檯面的宴客料理,不論是新手媳婦或是廚房老手都值得一試喔!一起來看看吧!

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一、醬油蒸雞

需準備的材料:

1.去骨雞腿2支(400克)
2.蒜頭6瓣。
3.醬油4小匙。
4.魚露2小匙。

〈零廚藝料理〉婆婆不再皺眉頭 新手媳婦的救星 宴客料理篇

作法:

1.將蒜頭用刀背輕拍、去皮、切碎,雞腿切塊。

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2.所有食材放入電鍋內鍋,加入蒜頭、醬油、魚露,攪拌均勻醃30分鐘。

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3.外鍋1杯水,蒸30分鐘即可。

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小提醒:將燙熟的麵條放入蒸完的湯汁裡,加入葱花拌一拌,就是好吃的乾拌麵。

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二、日式酒蒸蛤蠣

需準備的材料:

1.蛤蜊600g。
2.蒜末1/2茶匙。
3.薑泥1/2茶匙。
4.清酒100ml。
5.奶油15g。
6.蔥花少許。

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作法:

1.將洗淨的蛤蜊、奶油、薑泥、蒜末、清酒放入內鍋中。

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2.外鍋半杯水按下開關,待5分鐘後蒸氣冒出,再將蛤蠣放入電鍋蒸10分鐘。

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3.蛤蜊打開後便可盛盤,撒上蔥花即可。

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小提醒:台式風味是加入米酒和九層塔;歐式風味則是加白葡萄酒和羅勒,各種口味都可以試試喔!

幸福空間】授權轉載 原文出處【〈零廚藝料理〉婆婆不再皺眉頭 新手媳婦的救星 宴客料理篇


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