黑黑一碗？白髮變烏黑亮髮的經典煲湯

收藏文章

作者＼幸福蟹居

好些天看不到太陽公公露臉，氣溫更是又開始要命的往下滑，今晚，就來為家人燉一鍋行氣補血的《何首烏藥燉排骨》暖暖身，好香，好好喝耶~

準備食材：

豬排骨： 適量
藥材包： 一份
米酒、鹽、水： 適量

 

我用的是中藥店販售的藥材料理便利包，一份裡面有著兩包熬煮好的濃縮湯液，以及蓮子、紅棗、枸杞和其它藥材

排骨先用熱水汆燙過後洗去雜沫，放入深鍋中，倒進所有藥材與濃縮湯包，加進適量的料理米酒

我大約加了六分之一瓶的米酒，再添些水使其能淹過鍋中的排骨，電鍋裡先放進一杯量米杯的水量

把藥燉排骨的鍋子放進電鍋中，切下開關開始熬煮，煮好後起鍋前再灑上適量的鹽巴提味即可。

香味四溢，令人垂涎的藥燉排骨，湯頭香醇濃郁，排骨帶著Q彈的嚼勁，紅棗、枸杞、蓮子等顆顆碩大飽滿，鮮甜實在，這樣冷颼颼的天氣裡喝個兩碗，身子也都跟著暖和了起來，真得好滿足，好幸福~

延伸閱讀：孩子氣管不好！一直咳就喝它！

【幸福蟹居】授權轉載 原文出處【何首烏藥燉排骨】