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黑黑一碗?白髮變烏黑亮髮的經典煲湯

黑黑一碗?白髮變烏黑亮髮的經典煲湯

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黑黑一碗?白髮變烏黑亮髮的經典煲湯

作者\幸福蟹居

好些天看不到太陽公公露臉,氣溫更是又開始要命的往下滑,今晚,就來為家人燉一鍋行氣補血的《何首烏藥燉排骨》暖暖身,好香,好好喝耶~

黑黑一碗?白髮變烏黑亮髮的經典煲湯

準備食材:

豬排骨: 適量
藥材包: 一份
米酒、鹽、水: 適量

 

我用的是中藥店販售的藥材料理便利包,一份裡面有著兩包熬煮好的濃縮湯液,以及蓮子、紅棗、枸杞和其它藥材

黑黑一碗?白髮變烏黑亮髮的經典煲湯

排骨先用熱水汆燙過後洗去雜沫,放入深鍋中,倒進所有藥材與濃縮湯包,加進適量的料理米酒

黑黑一碗?白髮變烏黑亮髮的經典煲湯

我大約加了六分之一瓶的米酒,再添些水使其能淹過鍋中的排骨,電鍋裡先放進一杯量米杯的水量

把藥燉排骨的鍋子放進電鍋中,切下開關開始熬煮,煮好後起鍋前再灑上適量的鹽巴提味即可。

黑黑一碗?白髮變烏黑亮髮的經典煲湯

香味四溢,令人垂涎的藥燉排骨,湯頭香醇濃郁,排骨帶著Q彈的嚼勁,紅棗、枸杞、蓮子等顆顆碩大飽滿,鮮甜實在,這樣冷颼颼的天氣裡喝個兩碗,身子也都跟著暖和了起來,真得好滿足,好幸福~

延伸閱讀:孩子氣管不好!一直咳就喝它!

幸福蟹居】授權轉載 原文出處【何首烏藥燉排骨



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關於作者

幸福蟹居

生活以記錄儲備能量;閱讀藉分享散佈感動;料理更拉近了我們的美味關係。『幸福蟹居』紀錄著生活中無數的小確幸。。。

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