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(食譜分享)十分鐘上菜-茄汁燒雞翅

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用蕃茄醬來煨煮雞翅很對味,不過可不是用滷的方式就能做得到,這需要多重的處理才能達到美味,十分鐘不是夢想,一起來為家人上一道美味的茄汁燒雞翅吧拿來帶便當也很對味唷。

食材三節雞翅4支蕃茄醬1匙鹽巴1/2小匙水1大匙做法:1.將三節雞翅以鋼筷(竹筷子或竹籤也可以,不過鋼筷比較環保)穿撐,這樣接觸面積大,食材可以比較快熟透。不加食用油,直接乾煎,將雞皮的油脂逼出,吃來負擔少一點。

2.翻面繼續煎到金黃色,這時候就可以把鋼筷取出來。待雙面都金黃色時,取出雞翅。

3.原鍋小火加熱,倒人蕃茄醬炒香,蕃茄醬透過加熱,除了香氣夠之外,茄紅素更容易吸收。

4.加入水份調成醬汁。

5.加入鹽巴調出鹹香度。

6.將煎好的三節雞翅放入鍋中煨煮到水份收乾就可以上菜了。

7.上菜嘍~

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ching

小小的一顆棋子,卻想擁有很多很多的連結,只希望自己能在這個大社會裡,做一個很棒的橋樑連結,為自己、為家人,也為身邊的每一個人架構一個安心舒適的環境。
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