（食譜分享）自製花生粉糯米麻糬

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麻糬可以自己DIY你知道嗎？善用電鍋的糯米烹煮功能，加上水份的完整調整，就能煮出適合做麻糬的糯米團來，麻糬除了蒸煮完成之外，搗麻糬也是很重要的事噢，帶著孩子一起搗麻糬是最棒的親子活動了，灑上花生糖粉就是最美味的手工麻糬啦！快帶孩子一起來玩吧！COOKPAD：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16525933-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%8A%B1%E7%94%9F%E7%B2%89%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E9%BA%BB%E7%B3%ACICCOK：https://icook.tw/recipes/423439

 60 分鐘 10人份

1. 糯米 1 杯
2. 水 1.5 杯
3. 砂糖 1 大匙
4. 食用油 1 匙
5. 花生粉 適量

料理步驟

1. 步驟1

   將糯米洗淘洗乾淨，瀝去水份後加1.5杯的水，放入電鍋中，以煮糯米飯的條件進行蒸煮動作。

   

2. 步驟2

   待完成蒸煮動作後，取一玻璃碗內部倒入食用油，讓玻璃碗內壁沾附油脂，將熱騰騰的糯米飯倒入玻璃碗中。（使用其他鍋具一樣可以進行搗麻糬的動作。）

   

3. 步驟3

   將砂糖倒入熱騰騰的白飯中，藉由糯米飯的溫度能讓砂糖快速融化。

   

4. 步驟4

   使用保鮮膜將桿麵棍前端包覆，這樣在製作好麻糬之後比較容易清理。

   

5. 步驟5

   使用桿麵棍來充當搗麻糬的工具，既方便又容易上手，因為製作的量不多，很適合跟孩子們一起動手DIY，讓孩子有自己動手的樂趣。

   

6. 步驟6

   搗麻糬最主要就是將糯米顆粒能夠完全的拌開，吃來無顆粒感才是最完美的麻糬。搗得越勻稱，口感會越Q彈,就是做麻糬的主要重點。

   

7. 步驟7

   搗完麻糬之後，取小團放置碟內，灑上適量的花生粉就能開動嘍。

   

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