《幸福水果料理簡單做》芒果恰特尼飯丸子 - 留言討論區

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芒果恰特尼醬(chutney)是印度餐桌上最常見的蘸醬，它混合了大量的蔬果、香料、果乾，再調和糖、醋與乾辣椒，燉煮而成的甜辣酸醬，是印度人民的日常三餐好夥伴，可以下飯、拌乾麵、佐麵包，我時常夾在燒餅內來個台印交流。印度料理中，香料是靈魂之味，但在這份食譜中所用到的香料大都是我廚房中的常備品，因此除了… [看詳細內文]