作者／心版圖文創＿邱正宏醫師
簡單來講，就是利用乳糖來減肥。
小嬰兒因為要喝母奶，所以腸道中擁有可以分解乳糖的酵素；長大後，沒有喝母奶的必要了，腸道中分解乳糖的酵素隨之消失，所以許多人一喝牛奶就腹瀉。這是因為乳糖在腸道中無法被分解，到了大腸後被細菌分解而產生乳酸，刺激了腸壁蠕動和收縮，程度太厲害時就會拉肚子；再加上乳酸的高滲透壓，導致水分跑到腸液中，因此造成了下痢。對於喝牛奶會拉肚子的成人，以這個方法減肥是有利的。
這跟番瀉苷的原理相同，都是縮短食糜在腸道停留的時間，減少熱量被人體吸收；差別只在於番瀉苷（註1）沒有熱量，而牛奶有熱量。但是，對於喝牛奶不會拉肚子的成人來說，牛奶的熱量不低，吸收了牛奶的熱量，反而不利於瘦身。
瘦身產品的成分中若含有乳醣，不但可以減少能量的吸收，又有清腸的效果。（註2）
然而，人體的適應能力是很強的，常喝牛奶或吃乳糖的話，會誘導腸中細菌產生乳糖酵素，分解成葡萄糖和半乳糖；喝牛奶喝久了，可能會感覺效果減低，這是正常的狀況。
註1：衛生署規定的合法減肥藥成分，一天的攝取量不得超過12mg。
註2：Burger J, Kirchner M, Bramanti B, Haak W, Thomas MG. Absence of the lactase-persistence-associated allele in early Neolithic Europeans. Porc Natl Acad Sci. USA. 2007;104(10):3736-3741
【心版圖文創：101個有科學根據的減肥小偏方：邱醫師教你愈吃愈瘦的祕密，不知道就虧大了！】授權轉載 原文出處【邱正宏醫師粉絲團】
