《KT矽谷美味人妻》公雞太太三明治！！

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作者＼KT矽谷美味人妻．圖片＼KT矽谷美味人妻

我對金黃誘人又香氣十足的「法國乳酪火腿三明治」一直很有愛，

特別是夾著火腿和起司，再鋪著滿滿起司的「公雞先生Croque Monsieur」三明治，

而公雞先生的老婆「公雞太太Croque Mandam 」三明治更為讓人傾倒。

傳統的「公雞太太」是將煎好的半熟荷包蛋放在烤好的起司火腿三明治上，

但對於早上趕時間的KT而言，還是有點太麻煩。

索性一口氣將所有材料放到吐司上，再放入烤箱烤15分鐘就好了!

烘烤時，一直聞到濃郁的起司香和麵包香氣，家中在早晨的陽光裡，

有著滿滿幸福的味道。烤得香酥脆軟的吐司，

沾著緩緩流動的柔嫩蛋黃汁液，鹹香的火腿還有迷人的起司更顯豐富。

來一份「公雞太太三明治」，喚起早晨的味蕾吧!

<材料> (1份)

吐司……1片

全蛋……..1顆

馬芝瑞拉起司……適量

火腿……..1片

海鹽………適量

黑胡椒……少許

<準備工作>

1. 烤箱預熱至180°C(350°F)。

<作法>

1. 用湯匙將吐司壓出一個凹槽,鋪上少許的起司絲,再放上一片火腿。

2. 在吐司周圍鋪上更多的起司絲,圍成高高的起司牆。

3. 中間打入一顆蛋,再撒上適量的海鹽和黑胡椒,放入烤箱以180°C(350°F)

烤約10~15分鐘,至個人喜愛的蛋黃熟度。

KT’s美味秘訣

1. 蛋的大小會影響烘烤時間,可依個人喜好熟度,自行增減烘烤時間。

2. 因為蛋只有烤到約半熟,材料建議放可直接食用的火腿或是義式臘腸

Salam i,不建議使用培根,因培根需烤至全熟再食用。

3. 如果怕吐司和起司燒焦,可以先在上面輕蓋一層錫箔紙(但不接觸到蛋),

最後7~8分鐘再將錫箔紙拿掉。

 

 【三采文化：矽谷美味人妻一桌子幸福】授權轉載