「粉」好用！家事好幫手—麵粉的6大妙用

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麵粉是麵食的主要原料，但除了食用以外，麵粉在許多方面也是很有力的幫手喔！特別是餐具及蔬果的清洗。化學的清潔劑用多了總是會有殘留的疑慮，以麵粉取代，不僅比較天然，也可為保護環境盡一份力。

1. 去油好幫手

瓦斯爐附近及碗盤上的油汙，一旦附著太久就很難洗掉，只要先在油垢表面先灑一些麵粉，再加一點水和成麵糊，過段時間麵糰就會把油垢吸走，洗起來就比較輕鬆了。

2. 除味好幫手

用來裝氣味比較重的鍋碗，像是麻辣湯或是咖哩之類的，即使洗了很久還是多少會有味道殘留。這時可將麵粉和水拌勻後放在裡面，靜置數小時後把水倒掉，就會發現味道幾乎都消失了。

3. 保鮮好幫手

高麗菜如果一次用不完，可將麵粉調成糊狀塗抹在高麗菜的莖部，麵粉的養分可以幫助高麗菜延長保存期限；此法亦適用於結球萵苣（美生菜）。

4. 料理好幫手

煎整條魚的時候，可先將麵粉塗勻在魚身表面再下鍋，會發現油比較不會外濺，魚皮也不容易破。

5. 水果清洗好幫手

有些水果通常會連皮一起吃，像是葡萄、櫻桃、番茄之類的，清洗不夠徹底的話難免會擔心吃進殘留的農藥；在過濾水中加入適量麵粉，攪拌後將水果放在裡面浸泡幾分鐘再搓洗，可以有效去除農藥。

6. 衣物去漬好幫手

衣物被果汁滴到時，撒上麵粉靜置數小時，果汁漬就會變得很好洗掉了。