【副食品料理祕訣】不擅廚藝也能變出吸睛菜色
當媽幾年下來仍然記得當初幫雙仔準備副食品的日子，還記得他們從只有母奶（配方奶）這唯一的糧食進而開始慢慢接觸其他食物時的新鮮感，我想當媽媽的人應該都還記得寶寶吃第一口「10倍粥」甚至第一口果泥時的表情吧！看到寶寶吃著自己精心準備的副食品，心中是那麼的感動著！
成功打開咩仔副食品之門後，也是媽媽開始傷腦筋的時候了，因為要開始想著吃完單純的米糊後，如何添加其他食材讓寶寶可以吃得更均衡營養，不會因吃膩而排斥的情況發生，咩媽就來大概分享一下當初怎麼準備雙仔副食品的重點吧！
咩仔是個配方奶寶寶，所以她4個月大後咩媽就開始添加一些除了配方奶外的東西，一開始是在配方奶裡加一些米精進去調給咩仔喝，從液態（米湯，果汁）到半固態（粥，米麥精，果泥）到最後的固態（飯，菜，肉），一次試一種新食物，三天後再換菜單，然後慢慢增加配菜種類和份量。
切記！製作副食品過程中盡量不要加鹽等人工香料，盡量用食材的原味去提鮮，蔬果類的食材也盡量當天選購，抓住以上的重點就可以輕鬆製作營養又健康的副食品囉！
現在的米精口味多比以前多元，寶寶選擇性多，可吸收不同的營養，以小寶寶來說30g米精就可每日得到10種營養素的需求，且絕對無添加防腐劑及人工香料等。
米麥精除了是小baby常接觸的副食品外，可以用來當大小孩的早餐，加上當令新鮮水果一起食用營養更加倍！
小小一杯的水果混米精，對忙碌的媽咪或偶而想偷懶的媽咪來說這樣的早餐準備非常快速便利，又能讓孩子吃得健康又有飽足感。
基本上咩媽會先用魚、牛肉、雞肉或各種菜去熬煮高湯，把這些高湯做成冰磚，每次要做副食品時就會取一個高湯來使用，由於D仔是全母乳寶寶，所以副食品開始的比咩仔稍晚一點點，不過因為生D仔時網路社群比較普遍，可以學習吸收到很多育兒經驗。
老實說～咩仔的副食品吃得沒有D仔豐富，大部分就是用高湯熬粥再加一些些配料，然後幾天才換一次菜色，所以咩仔很容易吃膩，為了避免D仔有同樣情況發生，咩媽有比較用心在準備，主食的方面除了米外也選用麵去搭配，做更多的餐點變化。
麵？！不到一歲的寶寶能吃嗎？絕對可以！不過一定要煮透，或是麵一定要夠小，除了拼命地把麵剪細細小小的外，還能購買寶寶專用的麵。全球前三大嬰兒食品，「亨氏」有推出「7個月以上寶寶專用的義大利麵」，不禁感嘆現在的孩子好幸福啊！這麼小就可以吃義大利麵，咩媽我人生中的第一口義大利麵，好像是國小的營養午餐吧！
小星星形狀的義大利麵，適合7個月以上的寶寶。
新鮮鮭魚不加油直接在平底鍋拌炒，之後加入切小塊的花椰菜和南瓜稍微炒過後將魚高湯加入煮滾。
義大利麵先用滾水煮約8分鐘後，撈起瀝乾後加進高湯鍋內再拌煮1分鐘即完成這碗營養美味寶寶星星麵。
我們請來可愛的寶寶來嚐嚐，果然一碗滿滿義大利麵不到15分鐘通通完食，嘴邊留一顆小星星超可愛的^_^
寶寶不安分時來根磨牙棒，除了有安撫作用外也能刺激牙齦，讓牙齒順利長出。如果孩子對於吃副食品時開始出現不想吃不耐煩的態度時，有可能是口味太淡，如果天然食材的味道無法滿足寶寶，其實還是可以加一點點鹽巴或是一點點糖去調味。也或許是寶寶看膩你手上那碗食物的顏色，可以在製作義大利麵時，以紅醬、白醬、青醬等顏色的變化，讓寶寶感覺可口，不同形狀的義大利麵也可以吸引寶寶的注意力唷！
分別製作了紅醬和白醬義大利麵，看起來是不是很吸睛呀！
白醬食材：洋蔥半顆/無鹽奶油50g/麵粉25g/高湯一個飯碗的量/橄欖油1匙。製作方法：將油類倒進平底鍋熱鍋後，再將切丁的洋蔥放入鍋內拌炒至洋蔥變軟有香味，把麵粉倒入炒勻後再倒入高湯攪勻即完成白醬。
紅醬食材：4個大紅蕃茄／洋蔥半顆／橄欖油1匙／番茄醬些許。（可有可無）。製作方法：將番茄放入滾水中煮個數分後取出去外皮，洋蔥切丁後和以去皮的番茄和橄欖油一同放進食物調理機或果汁機打成泥，將番茄泥置入鍋中用小火一邊攪拌一邊熬煮，過程中可以添加些許番茄醬增加口感，熬煮到番茄泥濃縮為原本2/3即可關火。
以上醬料約2~3人份量，如果沒用完可以冰在冰箱最多3天，可以每次食用時搭配不同的蔬菜或魚肉類,吃起來都會有不同的滋味唷，以上因為是做給小小孩吃,所以咩媽都沒有放鹽，如果大人要食用可以另外加入鹽巴或胡椒。
吃飯一向很慢的咩仔，竟然因為這些小小動物而稍稍加速了完食的時間。
這樣大小的麵很適合用來訓練一歲以上的寶寶自己用餐，訓練咀嚼肌，有助語言和增進手部肌肉發展。
「亨氏」如果你覺得好像聽起來有點陌生的話，那咩媽告訴你，其實你一定吃過它的產品，那就是番茄醬，速食店薯條都有吃過吧！附贈的番茄醬就是「亨氏」出品的唷！
以咩媽食用過「亨氏嬰兒食品」，都標榜不含鹽、不含防腐劑、不含人工香料與色素，產地多為英國或義大利，就以上的標示讓咩媽可以安心給雙仔食用。
以上，是咩媽副食品製作的小小分享，希望對未來或正在進行式的副食品媽咪們有所幫助唷！
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