【快速上菜】善用廚房工具，十分鐘燉出美味蔬菜湯 - 留言討論區

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最近逛菜場時，看到幾乎每一攤都有在賣又大又漂亮的卦菜。卦菜的用途很多，一般常見的就是很多人會用來做福菜。還有的就是吃喜宴的時候做為蔬菜盤，上面淋了干貝絲，看來相當氣派。 第一次吃到鹹蛋卦菜湯是在川菜館，很難得川菜館有這麼清爽的湯。後來在一些粵菜館也吃到過。最近很多專家一直在強調，火鍋的湯頭煮超過20… [看詳細內文]