【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤鮮蝦脆餅

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嵩SUNG

店家地址：台北市大安區延吉街131巷35號

聯絡電話：02-87720358

營業時間：每日 12:00-16:00  17:00-00:00

用餐人數：2大人

用餐限制：每人低消 500+10% 

官方臉書：嵩SUNG

線上預約：嵩SUNG

 

 

 

尊鴻餐飲集團旗下的台中人氣餐酒館嵩SUNG，9/1進軍台北了~ 

他就位在捷運國父紀念館站的附近，珊瑚橘的穴居風格，低調又顯眼的衝突美 

 

 

一進門就可以看見吧檯，欣賞調酒的過程~

 

 

店內的視覺設計很有特色很好拍，感覺走到哪都想拍一張 

 

 

認真調酒的模樣很帥氣~

 

 

喜歡那個水壺，好看~

 

 

那朵雲好特別~

 

 

中間這邊則是有一個可以變換成長桌包廂感的區塊，很適合公司聚餐或慶生活動~

 

 

再過去是以米白基調為主的視覺設計，又是另一種感覺~

 

 

連洗手間也很好看呢~

 

 

菜單設計的很有質感，連店裡播放的音樂也是我喜歡的keshi那種風格，喜歡~ 

 

 

第一道先來品嘗主廚濃湯~

 

 

以搗碎的玉米為基底的濃湯，再淋上馬鈴薯泡泡，乍看有點像南瓜濃湯的感覺，

喝起來帶點辣辣的刺激感，非常好喝，可以先品嘗原味，再品嘗攪拌過後的香醇~

 

 

這一道是嘉利西亞干貝馬鈴薯佐迷迭香醬~

 

 

大大塊的馬鈴薯，咬起來外酥內鬆綿，香氣十足~

 

 

大大顆的干貝，細嫩的鮮甜滋味，包裹上炭烤的氣息，讓人回味無窮~ 

 

 

祕境蒔蘿香草烤蔬菜串，一共有三串。

 

 

蔬菜的種類多元，配上醬汁和米果，咀嚼出新口感~

 

 

推薦的招牌之一，南洋參巴醬碳烤鮮蝦脆餅 

 

 

清爽的脆餅和濃郁的蝦一同入口，享受海鮮的鹹香脆化在口中的絕妙滋味~

 

 

這一道也是推薦的招牌之一，法式黑松露油封鴨腿義大利麵。

 

 

主廚改良法國南部經典料理，以舒肥的方式來料理宜蘭唯一有生產履歷的豪野鴨，

再慢火輕煎至鴨皮焦脆，最後再撒上印度瑪薩拉香料，輕輕一切就分離，咬起來比雞肉還嫩，

加上脆皮的加持，讓人忍不住一口接一口 

 

 

麵條與濃郁的黑松露纏綿的難分難捨，份量十足~

 

 

喜歡吃海鮮的朋友可以點托爾西墨魚醬海鮮義大利麵~

 

 

海鮮很新鮮，肉質飽滿，吃起來很滿足~

 

 

整體是帶點辣辣的口味，不過約會初期可能要避開，不然吃了會滿口黑，哈哈哈哈~

 

 

他們家的主餐份量很多，女生去的話我會建議兩個人點一份分食就好，再搭配幾道前菜就很足夠~

 

 

餐後有招待的荔枝冰沙，荔枝好香甜，母親大人吃了讚不絕口~

 

 

法式橙香提拉米蘇份量也很多，很適合在餐後兩人一起分食。

選用進口手指餅乾浸泡濃縮咖啡液，吸滿了咖啡，吃起來鬆軟又濕潤，

這種恰到好處的細綿口感，讓人上癮~

 

 

來這裡用餐絕對不能錯過的就是他們的調酒了，還有與世界調酒冠軍Allen鄭亦倫跨界合作呢~ 

 

 

這款調酒的名字很有意境，王冠下的海市蜃樓 

 

 

他喝起來有很多層次的氣息疊加，尾韻會讓人細品不已的那種，

這款的酒感比較濃烈，我喝完一口馬上就有那種酒精在我臉上奔騰的感覺。

 

 

非常少女心的祕境N°19，櫻花粉的夢幻色彩，讓人覺得好有戀愛感 

 

 

淡淡的清香，是我的菜，我喜歡這種比較沒有酒感的~

 

 

這裡很好拍，餐點也都很美味，不管是姊妹們的小酌還是要約會，都很適合，

有到這附近玩的朋友可以到嵩SUNG用餐喔~