【好食材，小知識】快速退冰法！
作者＼媽媽經編輯
【肉品快速退冰法】
如果沒有事先退冰需要採取較快速的退冰方式時，最好的方式是將仍密封的肉品平放在金屬製品上。
利用金屬快速導熱的特性加快退冰速度。
泡水退冰會讓肉有機會接觸水中的細菌，且容易流失營養與風味，不建議採用這種方式。
推薦閱讀：保特瓶別丟！用它護米趕走米蟲
PS：建議把要解凍的食物用保鮮膜包好，以免退冰後血水到處流。
作者＼媽媽經編輯
【肉品快速退冰法】
如果沒有事先退冰需要採取較快速的退冰方式時，最好的方式是將仍密封的肉品平放在金屬製品上。
利用金屬快速導熱的特性加快退冰速度。
泡水退冰會讓肉有機會接觸水中的細菌，且容易流失營養與風味，不建議採用這種方式。
推薦閱讀：保特瓶別丟！用它護米趕走米蟲
PS：建議把要解凍的食物用保鮮膜包好，以免退冰後血水到處流。
我要回應
2020-03-02 11:24:52