【好食材，小知識】快速退冰法！ - 留言討論區

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作者＼媽媽經編輯 【肉品快速退冰法】 如果沒有事先退冰需要採取較快速的退冰方式時，最好的方式是將仍密封的肉品平放在金屬製品上。 利用金屬快速導熱的特性加快退冰速度。 泡水退冰會讓肉有機會接觸水中的細菌，且容易流失營養與風味，不建議採用這種方式。 推薦閱讀：保特瓶別丟！用它護米趕走米蟲 PS：建議把要… [看詳細內文]