【寶寶副食品】媽咪必看~超營養寶寶鮭魚鬆!

大家好，我們是營養師Couple！

寶寶越大對食物味道越感興趣不知道該換什麼菜色的爸媽可以參考看看—「寶寶鮭魚鬆」

適合六個月以上，已吃過魚類的寶寶喔

??五個步驟你也可以成為小廚神??

1.蒸熟：這次的主角—鮭魚！除了有蛋白質還有豐富的Omega-3好油脂是寶寶成長的關鍵營養素將鮭魚洗淨裝盤，為了去腥味，在魚身鋪滿薑片，不用加水電鍋外一杯水，蒸熟

2.剝碎：剛蒸好的鮭魚香氣撲鼻，而且還有鮮味十足的鮭魚湯可留著當高湯煮粥，也可灑點胡椒端給老婆大人喝去除薑片後，放涼並去骨鮭魚的魚刺較粗所以方便挑除但由於之前的經驗還會在鍋裡看到白白短短的魚刺寶寶還不會說話，要給小寶寶吃的食物務必小心謹慎這個步驟務必睜大眼睛與在燈光充足的地方進行仔細挑刺並捏碎魚肉至少來回檢查三次

3.炒鬆：可用不沾鍋或白鐵鍋，不用油，不調味，直接小火乾炒切記小火，小火，小火，火候會比較好控制才不會一下子魚肉就焦了一開始會懷疑人生覺得怎麼可能會有魚鬆當鍋底稍微有點深色像是要”臭火焦”的樣子就用鍋鏟把它鏟起來那就是魚肉炒乾與焦掉中間的產物反覆這個步驟慢慢就可以看到魚肉變成魚鬆了

4.攪打：炒好的魚鬆可能仍有明顯塊狀這時候可用食物調理機或調理棒打細碎一些切記不要用鍋子直接打，要用深杯或本身附蓋子的攪打容器不然魚鬆會打噴飛到滿桌都是喔XDDD（噴一次就學乖）

5.盛裝：成品就會像市售的香噴噴魚鬆一樣小萌娃第一次吃到加了魚鬆的粥時，馬上使出快樂無影腳，還露出”喜歡”的微笑呢因無任何添加物，建議冷藏保存，並於七天內食用完畢，確保魚鬆的新鮮！

???作法是不是很簡單呢？假日有空就做起來，大人小孩都能吃喔你也快來試試看吧留言告訴我你的寶寶鮭魚鬆有沒有成功！