【寶寶吃什麼】波波媽的甜椒肉燥

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波波不愛吃肉吃魚（好像聽說很多小朋友都這樣），
所以波波媽還挺傷腦筋的，想了很多方法要波波多吃點。
最早開始吃食物泥的階段，波波媽是把有甜味的根莖類蔬菜和肉泥拌在一起（像洋蔥南瓜胡蘿蔔地瓜）。
波波再大一點後，做過改變口感的寶寶漢堡／寶寶蕃茄肉醬／馬鈴薯燉小雞腿。
不過波波最捧場（波波媽也最常做的），是有加一咪咪的醬油來提味的蔬菜寶寶肉燥。
每次做大都是會用洋蔥/胡蘿蔔當基底，然後視當時冰箱裡有什麼蔬菜就通通加進去。
尤其是寶寶平常比較不愛吃或不好消化的的菇類或蔬菜，加在香噴噴的寶寶肉燥裡就會通通吃下肚XD
這次來介紹波波還蠻愛的一款甜椒寶寶肉燥。

材料：
豬絞肉150g
甜椒／胡蘿蔔／西洋芹／洋蔥／雪白菇各適量
水100ml
醬油10ml

重點中的重點是：甜椒要先烤過去皮。（看烹飪節目說可以用瓦斯爐，但波波媽是用烤箱來烤）
烤的黑黑的沒關係，那些皮都是要去掉的。
波波媽以前是不敢吃甜椒的，但在歐洲過一年半的時間後就愛上甜椒啦～
甜椒烤過後十分香甜，和生吃的口感香氣完全不同喔。

其他的作法其實就差不多，就是陸續將洋蔥／胡蘿蔔／絞肉丟進鍋裡炒香。

再加進其它的蔬菜類（菇菇很會出水，波波媽都是最後加）。

待絞肉和所有的蔬菜都炒香炒軟後，加入10ml的醬油（寶寶吃的醬油要選天然一點的喔）。

稍微翻炒至醬油香氣出來，就可以把水加進去，煮至湯汁沸騰。

媽咪可以選擇原鍋小火燉個20分鐘。
波波媽則是喜歡把沸騰後的肉燥整鍋倒進便當盒裡，用大同電鍋蒸個半小時。
這樣不用顧火就可以去忙別的事，還可以在便當盒的上層順便把待會要做別的料理的馬鈴薯蒸熟。

今晚的菜色是：甜椒寶寶肉燥／豆腐／絲瓜／地瓜葉／麥飯。

看波波吃的多開心啊～
（波波自己把絲瓜一條條擺整齊，然後說是鋼琴。哎呦～怎麼這麼可愛XD）

【波波。】授權轉載　原文出處：【波波吃。寶寶肉燥。】