不知道大家都是怎麼煮水煮蛋的呢？從小我看我媽，好像都是放滾水裡煮，或是用電鍋蒸一大鍋來滷蛋。（因為本人都會幫忙剝水煮蛋，我最喜歡玩兩顆互相敲，看誰留到最後變冠軍的遊戲）
但是大家有沒有水煮蛋煮過久，蛋白跑出來變炸蛋的經驗呢？我個人的經驗是：不知道要煮到怎樣才能確定裡頭熟了．．．總之，過熟或是沒熟都讓人很困擾呀！
這個方法是我在英國時，一個來自台灣的爸爸教我的。他自己的妹妹年紀輕輕就因為乳癌過世，所以有很多養生的方法，我也都是從他那聽來。
步驟一：準備雞蛋和一張廚房紙巾。
蛋我通常拿出冰箱會用清水洗一下，不知道源由，我只知道蛋殼上容易有雞便便，挺髒的，打不好蛋殼可能會掉到蛋液裡，洗一下比較放心，手拿起來也比較不會沾到細菌。
步驟二：廚房紙巾沾濕鋪在大同電鍋內鍋中，放入蛋。
像這樣，我是用倒水的方式，倒到廚房紙巾沾滿水即可。
步驟三：蓋上鍋蓋，按下開關。
9分30秒，電鍋就會跳起來了！這時候就有完美的水煮蛋囉！
鋪在電鍋底部的廚房紙巾已經乾掉，這時候蛋就好囉！
用這方法做水煮蛋真的又快又方便，不用顧火，而且蛋都會熟得剛剛好唷！因為每次我都煮少少的兩三顆蛋而已，沒試過更多，大家如果有試，可以告訴我結果嗎？
此外，如果是廚房紙巾稍微沾濕，其實六、七分鐘就會好了，而且也是漂亮的唷！因為我的電鍋離廚房有點距離，所以我是拿水來倒，紙巾的水量會比較多一點，所以需要九分半鐘。
這個步驟簡單地可以讓小朋友自己煮蛋吃，早上出門前，讓她們自己煮一顆水煮蛋墊墊肚子，簡單又營養唷！
有了這個水煮蛋，等等午夜１２點過後，我就可以來執行明日初心「蛋沙拉」！
【曾經】授權轉載 原文出處【十分鐘輕鬆煮出水煮蛋】
2020-02-12 23:47:31