【營養師高纖推薦】水蓮—主婦必備的高CP值蔬菜 - 留言討論區

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作者＼黃雅鈺 營養師 台灣有一種蔬菜，99.9％都來自高雄美濃？他還是客家料理常見食材？你猜到是什麼了嗎？ 答案就是「水蓮」 ◎水蓮是什麼菜？ 水蓮有一個很霸氣的學名叫「龍骨瓣莕菜」，又俗稱野蓮或銀蓮花，是生長在淨水中的一種野菜，為一種睡菜科植物，外觀很像縮小版的蓮花。平常我們可食處是去除頭尾的嫩莖… [看詳細內文]