【甜點食譜】雙色芒果奶酪：香濃綿密

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夏天大出的芒果，除了直接吃以外，大家最愛的就是芒果奶酪啦！一口芒果一口奶酪，點心時間是這麼的美好。

其實芒果奶酪只要三樣東西就可以自製了！做奶酪只需要三種食材，奶酪質地柔滑細嫩入口即化，超簡單！
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準備材料

1.鮮奶：300cc
2.芒果：1顆〜2顆
3.吉利片：5片
4.砂糖（可加可不加）：10g
5.奶酪比例：鮮奶和吉利片＝3：2、或是1：1

300g的鮮奶和2片的吉利片，1：1口感比較札實、3：2口感比較滑嫩，這次做得比較扎實的口感1：1。

步驟一：先把吉利片3片泡冰水、泡軟。

步驟二：開火把3片吉利丁加入300cc牛奶，攪拌到全部溶解。

步驟三：倒入保羅瓶，先拿去冰箱冷藏，冷藏到凝固。

步驟四：準備200g的芒果，打成泥。

芒果泥加熱。

步驟五：把泡過水的2片吉利片加入200g的芒果泥。

等凝固後的牛奶奶酪再慢慢加入芒果泥在上面，剩下的芒果就可以直接鋪在上面，就變成芒果奶酪了！放進冰箱，等待全部凝固。

寶寶要吃所以不加糖，如果嫌鮮奶不夠甜，可以再加熱的時候加入點砂糖。小小林超愛的芒果奶酪，出爐囉！是不是很簡單呢！

但是切記，不要放在室溫下太久，會融化掉，因為沒有添加鮮奶油凝固，所以無法室溫下定型，但是為了健康，就趕快吃掉吧！

啊！開動啦！

哥先吃了！炎炎夏日，趕快吃甜點消暑一下。

不知道大家有沒有吃過那種很綠的芒果，嫁給老公後才吃過南部的綠芒果。之前每次吃芒果老公都會說沒有「芒果味」，我就說：芒果不就這樣！哪來的芒果味啊！
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原來是老公家屏東的阿姨他們，夏天都會固定寄來綠色的芒果，我都以為那是沒有熟的芒果不肯切，公公就會自己切給我們吃，告訴我：這真的可以吃啦！

吃起來跟愛文芒果金煌芒果味道真的不一樣，原來它是土芒果，味道真的很好吃，難怪老公說：這才是芒果味啊！
【踢昏你的走跳人生】授權轉載 原文出處【自製雙色芒果奶酪】