【生病飲食】寶寶腸病毒嘴破都不吃怎麼辦？
作者＼ 王婉如
寶寶腸病毒嘴破，一吃東西就哭鬧不肯進食。腸病毒較少引起腸胃炎，但可能引發多種疾病，其中很多是沒有症狀的感染，或只出現類似一般感冒的輕微症狀，常引起手足口病、疱疹性咽峽炎、急性出血性結膜炎與皮膚紅疹，最常見的症狀是造成口腔潰瘍。
口腔潰爛會讓寶寶食慾減少，此時應避免較硬或較刺激性的食物，可選擇較軟與較冰的食物，冰的食物碰到口腔潰瘍時較不疼。
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營養建議：
1. 寶寶喉嚨痛時，不建議給熱熱的食物，可補充冰涼容易吞食的液體食物，如：優酪乳、果汁。
2. 1歲大寶寶嘴破，食慾降低時，也可給冰淇淋補充熱量，至少比完全不進食好；但寶寶有過敏、氣喘症狀時，不宜給冰冷食物。
3. 寶寶若有膿痰、咳嗽等其他症狀，就不適合食用冰冷食物，食用前可以事先詢問過醫師。
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冰鮮奶雞蛋布丁
食材（→替代食材）
雞蛋一顆…………65g
全脂鮮奶…………120ml（→母奶或配方奶）
糖…………………5g
做法
1. 糖先溶於全脂鮮奶內，將蛋打散放入已加糖的鮮奶中攪拌均勻，再用濾網過篩兩次後放入電鍋蒸熟。
2. 電鍋外層水約放200ml，鍋蓋略開，蒸熟放冷放入冰箱冷藏。
Tip：若小朋友有氣喘過敏，可以放涼再給。若對蛋白過敏寶寶，可用蛋黃取代全蛋。
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冰水果優酪乳
食材（→替代食材）
優酪乳……………120ml（→冰淇淋65g 或冰牛奶240ml）
香蕉………………47.5g（→草莓82.5g、水蜜桃82.5g）
葡萄………………65g（→或替換成其他水果）
做法
1. 香蕉去皮切塊，葡萄去皮去籽。
2. 加冰優酪乳打成汁。
【時報出版】原文出處【寶寶副食品營養全書：設計出158道美味又健康的0～3歲嬰幼兒食譜】
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