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【筋肉寶寶養育記28M】媽咪簡單小煮意 X 超滋味洋蔥栗子炆雞

kylife 發表於 2020-01-12 
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上次煲完滋潤素湯後，廚房還有餘下的栗子，所以今次我就用栗子弄個洋蔥栗子炆雞，整個過程最麻煩是切雞，不過大家可以找有切雞服務的超市，那就不用回家自己再弄了！

洋蔥栗子炆雞材料 

雞 一隻 

栗子 25粒 

洋蔥 一個 

蒜頭及薑 

 

洋蔥栗子炆雞步驟 

1. 先將雞切件

2. 放少許鹽糖，粟粉及豉油醃一小時後處理 

3. 準備少量水開始煲，水滾後放栗子繼續煮

4. 三分鐘後栗子拿起去皮，再滾5分鐘備用

5. 洋蔥按自己喜好切好 

6. 雞肉醃完畢可以開始煮 

7. 先把洋蔥簡單炒一炒，拿起備用 

8. 起鑊中火清炒雞1分鐘後放入蒜頭及薑 

9. 清炒兩分鐘後再倒栗子及一飯碗栗子水 

 

10. 關蓋煮10分鐘，再開蓋放洋蔥 

11. 再關蓋煮2分鐘就搞掂了

 

小貼士

*栗子滾兩次是想確保吃時不會硬

**炒雞後放蒜頭及薑是想減少材枓受熱後加快變黑

***大家要先確認進食者對材料無敏感。

****食譜只供參考，一切份量大家要自行判斷呀。

 

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