【簡單家常食譜】只要三步驟！美味醬燒豆腐

收藏文章

今天這道「醬燒豆腐」真的很下飯又無敵簡單。很適合家中有老人、中童、小小孩兒的家庭，一上桌就秒殺。

維媽自己也很愛豆腐系列的料理，無論是麻婆豆腐、豆腐鮭魚味噌湯……。滑嫩的豆腐搭配甜香的醬汁…嗯～～yummy yummy！

而且第一次食譜竟然可以10分鐘就快手寫完，（撥溜海）黃爸說我每次寫文都太落落長沒人要看。（鳴！真的讓人很沮喪）殊不知夜夜敲鍵盤的字字句句，都是維媽爆肝換來的肺腑之言。所以心裡很受傷這篇不想再囉嗦！立馬進入正題。

推薦閱讀：【食譜】真材實料好滋味：香炒XO醬

1.雞蛋豆腐：一盒。
2.洋葱：半顆。
3.醬油：3匙。
4.味醂：1匙。
5.水：2匙。
6.青葱：適量。

取平底鍋倒入少許油，中小火乾煎切片豆腐，待表皮呈金黃恰恰再翻面比較不容易破！最後再盛起備用。

利用鍋內的餘油直接加入洋葱絲小火拌炒（如果不愛洋葱可以省略或換絞肉也不錯哦！）加入醬油：味醂：水=3:1:2比例混合倒入。

放入豆腐稍輕拌讓豆腐也可沾淋到醬汁後蓋鍋小火熌煮，至湯汁「半收乾」後，放入葱段拌勻即可熄火。（要保留一些湯汁不要全乾哦！）

食材盛盤後，將鍋內湯汁淋上，一道美味的「醬燒豆腐」上桌囉！加了洋葱的醬汁非常甜香、拌飯超美味。

這篇食譜文步驟實在太簡單，文章短到實在自己都有點不好意思。（WHO CARE？）所以附上當餐另外兩道主角：「香煎鯖魚」和「清冰箱大雜燴」。

其實這道食材全是小孩愛的，（除了紅蘿蔔）甜不辣、肉片、香菇也是很好的一道小孩料理哦！收工。

推薦閱讀：【食譜】簡單煎豆腐，關鍵醬汁即成驚世美味

【Smile Life】授權轉載　原文出處【只要三步驟「美味醤燒豆腐」無敵下飯】