【食譜】卡滋卡滋好好吃！DIY焦糖爆米花作法大公開
作者＼婷婷
已經流行一陣子的爆米花就是這種「裹著糖衣的爆米花」，吃起來又脆又好吃！其實一開始流行時候，是在南雅夜市那裏有賣奶瓶焦糖爆米花，可能板橋人才會知道。
奶瓶焦糖爆米花，那時候一開始賣誇張地大排長龍，男朋友排隊買給女朋友、媽媽排隊買給小孩吃，因為那是Tiffany老母他們以前市場認識的 ，所以去就不用排隊，阿姨直接給你買。
後來相繼出來各家的爆米花，蘑菇款、焦糖款、起司款、團購開跑，可能因為這樣，夜市那間逐漸沒落，所以現在找不到囉！
上次小小林看到卡茲卡茲爆米花，就跟媽媽說要買要買。Tiffany結帳發現「這麼小罐要49元！」，根本沒辦法塞三個小孩的牙縫啊！好啦～這是小孩太多的壞處，吃的東西份量要大啊！不然會分不夠。
小小林在Tiffany邊騎車當中嗑掉了半罐，（回家會被姐姐們殺頭啊！）分不夠媽媽就是要動手做的意思。前面試做了一兩次有小失敗，後面成功後大家都誇獎跟外面市售的一模一樣。
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準備材料非常的少，只需要三樣！
手工焦糖爆米花 準備食材：
1.爆米花 一包。（一次份量100g）
2.糖 180g。
3.奶油 150g。
步驟一：先融化奶油50g，把100g玉米粒丟進鍋子裡，邊熱邊炒到溫度高的時候，再把鍋蓋蓋起來。
冰冰繃繃～爆米花！
步驟二：融化奶油100g，並且把180g砂糖放進鍋子裡融化，把砂糖炒到完整融化變成褐色。
第一次做的時候沒有完整融化，炒出來的爆米花是「糖」爆米花！
砂糖完全融化顏色會變深。
步驟三：再把剛剛爆好的爆米花，放進焦糖裡面炒，（炒好焦糖就可以關火）放入到爆米花到每一面都上色。
沾滿焦糖的爆米花。
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放涼後就可以吃囉！
搭配著無糖奶茶或是咖啡，超級好吃啊！卡茲卡茲的，跟市售的一模一樣。
兩個下課瘋狂搶食著爆米花，一包可以分三次爆成一盤的份量，超級省的啦！而且又好吃！吃到他們不要不要的。
其實是連續試了好幾天，（為了好比例啊！）他們就連吃著好幾天，吃到跟媽媽說：我不要吃了！這種甜食還是不要天天爆好了！最近都沒人跟我說要吃爆米花了！
【踢昏你的走跳人生】授權轉載 原文出處【裹著糖衣的手工焦糖爆米花～三種材料三個步驟搞定】
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