【食譜】如何煎魚不沾鍋？這個下鍋姿勢是關鍵！ - 留言討論區

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作者＼吳恩文 煎一條完美的魚 不少人討厭煎魚，多半是因為失敗的時候居多，其實也是有方法可以克服的，否則少了這樣美味的料理手法可以變化，太可惜了。 煎魚也可以很簡單，只要幾個小撇步。 水與油要小心魚身的水擦乾，鍋子內必須是熱鍋、熱油，鍋熱了，再加油燒熱，才不會黏鍋。另外，在魚下鍋油炸之前，先盪一下鍋，… [看詳細內文]