【食譜】搞定挑食寶寶！營養香甜南瓜蒸蛋

作者＼珍妮絲

你知道嗎？其實，蒸蛋可以不僅僅是蒸蛋，和南瓜混合再一起顏色變得更美了呢！整個蒸蛋也多了一點南瓜的香味，也很適合當小朋友的副食品喔！

南瓜蒸蛋

材料：

南瓜切塊幾塊（圖片裡的份量大概是中型南瓜1/4個）
雞蛋7個
水600 C.C.
調味料：鹽少許

作法：

1、把南瓜切塊放到電鍋蒸熟（電鍋裡面不用加水；外鍋加一杯水）。

2、雞蛋打勻加一點點鹽。

3、南瓜蒸熟後加入600 C.C. 的水用果汁機打一打，再用濾網過濾到蛋液裡

南瓜蒸蛋

4、放入電鍋或是蒸箱以100℃蒸15分鐘左右就可以了！

南瓜蒸蛋

我是營養師Janice珍妮絲（蔡宜庭），畢業於台北醫學大學保健營養研究所及中山醫學大學營養學系，目前在預防醫學診所擔任營養師，也參與許多社區講座活動，積極推廣營養教育。

平常愛下廚的我，也樂於研究兼顧營養與美味的食譜，讓大家對於「營養就是不好吃」這個想法大大改觀，並將營養、健康的正確知識及觀念藉由色香味俱全的美食菜餚帶給大家。

旅遊不知去哪裡，跟媽媽經放心玩

媽媽經編輯部更新於 2022-01-28

放假跟著媽媽經一起放心玩，精選台灣各地高CP值渡假飯店，為每一個家庭帶來快樂十足的親子假期！

伊甸基金會發表於 2025-12-09

(圖說:選手用力揮棒，成功打擊。) 文｜蘇麗華攝影｜何坤益「樂樂棒...

伊甸基金會發表於 2026-03-18

文、攝影 | 謝馨霈「世界上最美好的事物，看不到也摸不著，而必須用心來感受。」海倫．...

伊甸基金會發表於 2026-09-03

文、攝影 | 謝馨霈「這裡是我們的作業活動區，接著請跟我來。」來自澳門特殊奧運會的交...

別讓一姐不開心發表於 2025-09-27

{桃園景點} Baby City娃娃城桃園旗艦店盛大開幕！內建貝親奶瓶Lab. 為寶貝製作獨一無二的奶瓶，還有專...

別讓一姐不開心發表於 2026-06-26

【台中大里早餐推薦】一民油條堡｜超浮誇台式大亨堡！現點現炸不油膩、多種內餡任你配，內用竟然完全沒油煙! ...

大家都在討論