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【食譜】水果版低熱量洋芋片:焦糖烤香橙

【食譜】水果版低熱量洋芋片:焦糖烤香橙

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季節交替之際又是流感高峰期,生活周遭又開啟了一個咳過來一個擤過去的交響樂章。現在兩寶上學學校都會要求配戴口罩避免交叉感染,媽媽可是兒童口罩一盒接一盒必跟團囤貨,除了少帶孩子去人潮多的熱門景點,外出抗菌液更是不離身啊。

畢竟感冒藥吃多了只會削弱自身免疫力,很多寒性水果經過加熱後會變得溫潤具有鎮咳之效。民間也有不少化痰止咳食療方法,都很值得一試。大家可視病情再決定是否有就醫吃藥的需要哦!

前陣子和朋友聚餐吃了一道「香橙果醬排骨」,真的是吮指的美味!香橙不僅具有豐富維他命C,今年產季我們家可是一連吃了好幾斤去了!全家大小都是柳橙控啊!它不只單吃受歡迎,入菜後增加果香的酸甜滋味更是讓人難忘。

還有「糖漬橙皮」加入蛋糕麵糊超正點,但如果平常沒這麼多時間進廚房,不坊可以試試這道越吃越唰嘴的水果零嘴「焦糖烤香橙」,保證吃第一片就會忍不住再無上限加碼再烤!

焦糖烤香橙「食材」

1.柳橙1顆。
2.砂糖適量。(後來發現用紅糖比較能烤出美美的焦黃色澤~)
【食譜】水果版低熱量洋芋片:焦糖烤香橙

對喜歡烘焙的人來說無論是檸檬或是柳橙,果皮含有濃厚香氣,常被使用在蛋糕、甜點…等各中/西料理。但如果要連皮入菜,一定要果皮刷洗流水清洗乾淨哦!
【食譜】水果版低熱量洋芋片:焦糖烤香橙

「步驟一」

柳橙徹底洗淨後,切成薄片去籽(越薄越好)。很想說…如家有一支陶瓷刀真的超好用,輕輕鬆鬆薄切清透無敵啊!
【食譜】水果版低熱量洋芋片:焦糖烤香橙

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「步驟二」

一顆切出的量剛好一次一批入烤箱,再將薄片平舖在烘焙紙上後,均勻抺上細緻的糖粉。
【食譜】水果版低熱量洋芋片:焦糖烤香橙

【食譜】水果版低熱量洋芋片:焦糖烤香橙

【食譜】水果版低熱量洋芋片:焦糖烤香橙

以180℃烤40分鐘,建議薄度能過切得平均,才不會烘焙時部份容易先焦掉(臭灰搭就會有苦味)。烤箱裡噗滋噗滋的糖漿伴隨果皮橙香超誘人!
【食譜】水果版低熱量洋芋片:焦糖烤香橙

烘烤時間可適每個烤箱的溫及薄切度不同有所差異,但忌烤焦,口感會帶苦哦!熱烘烘出爐的香橙片,裹上一層經烘烤後顯得格外晶透的糖衣,香甜薄脆!卡哩卡哩!(一種吃甜洋芋片的概念)。
【食譜】水果版低熱量洋芋片:焦糖烤香橙

【食譜】水果版低熱量洋芋片:焦糖烤香橙

黃爸第一口一直不能理解,好好的多汁柳橙不吃為何要烤得乾巴巴,結果下秒一口接一口,整盤秒殺吃個精光啊!少給孩子吃垃圾零食,利用新鮮的天然水果烘烤,才能吃得更健康!趕快捲袖動手作吧!
Smile Life】授權轉載 原文出處【是水果也是甜點。一吃就上癮的焦糖烤香橙

延伸閱讀:【食譜】全家都愛的酸甜零嘴:糖漬甜橙皮

關於作者與本篇文章

維媽

hi!我是維媽,媽媽這角色在教養路上存在著許多潛在的微妙價值,固然不甘心做醬菜女,希望在育兒生活中透過美食、旅行及食譜分享尋找更多正面能量,喜歡用文字說生活、用照片寫故事、用微笑享受親子時光♥和我一起用鏡頭紀錄生活每一刻感動吧!


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