〔簡易料理〕免廚藝還零失敗，只用剩飯就可簡簡單單完成孩子的營養蛋白質早食～蒸蛋飯

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昨晚兒子沒回家吃晚餐，儘管老爺子多吃了一碗飯，電鍋裡依舊有剩餘的白飯，說多不多，就那半碗飯的量讓人難處理。將那剩飯裝入保鮮盒，放入冰箱，打算隔日早上再來做前些日子看到的創意料理。

是很創意、很簡單的料理，只是大多數人沒想過要這麼做，哈哈～美岱子也沒想過，是因為前陣子刷到了楊桃美食的視頻，看到了料理介紹，不僅讓美岱子忍不住要說聲讚，也開始提醒自己～做料理也要動動腦。就來分享今日早上熱騰騰的營養蛋白餐吧！

早上，將昨晚的剩飯和醃製好的肉絲從冰箱取出，放置少許的肉絲在白飯上。

接著，將一顆雞蛋加入開水和少許調味，打勻並過濾，再倒入裝白飯的容器中。

想到女兒還滿喜愛吃毛豆的，臨時再加入少許毛豆，蓋上蓋子放到電鍋裡蒸。

十分鐘的時間，電鍋鍵跳起，簡單營養的蒸蛋飯就完成了。

*特別說明一下：

• 美岱子用來裝剩飯的保鮮盒是日製不銹鋼保鮮盒，放入電鍋使用安全無虞。

• 雞蛋和開水比例約1：2，外鍋放0.5米杯水

• 不一定要加肉絲、毛豆，想要日式和風感的可加魚板，就是依個人喜愛添增，不加也行喔！

以上，分享完畢。

是不是很簡單，重點是可以處理掉冰箱裡的剩飯，孩子也喜愛，除了炒飯、煮粥外，現在剩飯也可以變身為蒸蛋飯嘍！