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For Moms家事廚藝通

中南部豪雨下不停,要怎麼保存蔬菜才不容易爛?網友分享超神妙招!

媽媽經編輯部2021-08-01 更新閱讀 2 分鐘

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作者\媽媽經編輯部

西南氣流導致豪雨不斷,中央氣象局持續發布大規模降雨報告,中南部的民眾出門要注意自身安全。面對可能長達一週的降雨天氣,不少家庭煮夫、煮婦們十分頭痛,要怎麼不要讓買好的菜受潮壞掉呢?有網友就在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」分享妙招,像是用報紙把菜包起來,或者使用餐巾紙在裡面吸水。

什麼菜最耐放?高麗菜、韭菜花超耐放,網友大推!
網友指出,像是賣場販售的高麗菜,不要直接切開,要吃的時候一片一片剝,就不會容易壞。還有洋蔥、白菜、青江菜、韭菜花、紅白蘿蔔、茄子、小黃瓜、杏鮑菇,這些都很耐放,但要記得是買乾的。另外,也可以到雜貨店買木耳這種乾貨,可以放非常久,而且一泡水就會變很多。

有經驗豐富的網友分享,菜類使用報紙包起來,再放入冰箱就可以延長保存時間。豆芽菜、苜蓿芽類的可以用廚房紙巾包起來放保鮮盒;蒜、洋蔥、薑不用冰,青椒、黃瓜、番茄都很好保存,要吃再洗,買回來花點時間擦乾包裝可以延長保存時間。

蔬菜,保存

北農分享3大常見蔬菜保存法「善用廚房紙巾」
臺北農產在臉書整理了葉菜類、根莖類、菇類,這三種蔬菜的保存秘訣,除了網友們分享的保存方法以外,我們也可以這樣做!

1、葉菜類
菠菜油菜:用沾溼廚房紙巾包覆後,裝入塑膠袋,放冰箱冷藏
高麗菜:去除菜芯塞入沾溼廚房紙巾,裝入塑膠袋,放冰箱冷藏
其他葉菜:用廚房紙巾包覆後,裝入塑膠袋,放冰箱冷藏
2、根莖類
白蘿蔔:葉和莖分開後,以保鮮膜包起,放冰箱冷藏
洋蔥:裝入竹籃或網袋,放置在陰涼通風處
南瓜:去除南瓜籽後,裝入保鮮袋與空氣隔絕,放冰箱冷藏
3、菇類
金針菇:保留原有包裝,以直立式放冰箱冷藏
香菇:以廚房紙巾連同菌傘包裹,放冰箱冷藏

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譚敦慈:葉菜類先不清洗,最佳食用期不超過五天
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來談心的媽媽說

直接跟她們說...請拿回來,不然就報警處理。 東西是在你房間,擅動。 還當著你的面拿~這根本就是強盜的行為。

〈婆婆把娘家媽媽送我的禮盒,直接拿給小姑〉22 則回覆

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