芙蓉豆腐主成分不是豆腐？ - 留言討論區

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作者＼好食課 國健署公佈的每日飲食指南中，豆製品是蛋白質的最好來源，不過市面上的豆腐種類千奇百種，到底又有什麼不一樣呢？其實一般豆腐的製程都差不多，主要差異都在加入的凝固劑和原料，今天就讓營養師為你好好說明它們有什麼差別吧！ 1. 嫩豆腐： 嫩豆腐又稱為「絹豆腐」，在製作的過程中使用凝固劑，像是氯化… [看詳細內文]