收藏文章作者＼健談 havemary Mary
根據國民健康署「2013〜2016年國民營養健康狀況變遷調查」指出，全台高達99%國人乳品攝取不足！到底該如何吃才對呢？國健署建議，每日應早晚各攝取一杯240毫升乳品，以補充鈣質、蛋白質與各類維生素，滿足身體所需。
根據國健署調查指出，國人乳品攝取狀況顯著不足，連帶鈣質亦普遍攝取不足。
國健署建議，每日1.5至2杯240毫升的乳品即可滿足每日所需，乳品項目包括牛乳、羊乳、保久乳、優酪乳、優格、各類乳酪起司、奶粉等都在此列。
若是有乳糖不耐的情況時，建議每日可從小量攝取做起，再慢慢增加攝取量，讓腸胃逐步適應，就可望改善因乳糖不耐造成腸胃不適的狀況。另外亦可改選優酪乳、乳酪、羊乳等乳糖含量較低的乳品來取代牛奶。
然而，選擇優格或優酪乳時，建議首選低糖或無糖，以控制糖分的攝取量。此外，調味乳通常也有較多的添加物及糖份，且乳含量較低，故不建議經常飲用。
若是對乳品過敏或素食主義者，則可建議可以多吃豆乾、傳統豆腐、芝麻或深綠色蔬菜等食材，以補充身體所需的鈣質。
資料來源：國民健康署 我的餐盤手冊
執行編輯：Hovis
核稿編輯：Wayne
我要回應